Recepti za koktele od ruma – 2. dio

U prvom dijelu članka, ti i ja napravili smo mali pregled jednog od najzanimljivijih duhova na zemlji – ruma. Danas ćemo razgovarati o pićima ili koktelima na bazi ruma koje čak možete napraviti kod kuće ili popiti u baru. Idemo!

Recepti za rum

Većina ljudi rum povezuje s ugodnim dodatkom Coca-Cole i koktela, stoga, unatoč činjenici da već znate sve vrste ruma i tehnologiju pripreme pića, nijedan vodič za rum ne može se smatrati potpunim bez par prekrasnih recepata.

Koktel 'Caipirinha' (Caipirinha)

To je nacionalni koktel Brazila i može se pripremiti u mnogim varijacijama. Najčešće pijani na plaži ili u klubovima. Izvrsno je utaživanje žeđi koje ga pretvara u fantastično ljetno piće.

Sastojci:

• 60 ml kašice;
• ½ kreč, isečen na 4 klina (limun će pokvariti ukus);
• 2 kašičice smeđeg ili bijelog šećera
• drobljeni led;
• po želji možete koristiti ananas, jagodu ili malinu za stvaranje različitih ukusa.

Caipirinha koktel

Priprema:

Prvo pomiješajte kreč i šećer u čaši i temeljito sameljite. Ovaj korak je izuzetno važan jer drobljenje kreča oslobađa esencijalna ulja iz kore. Za mljevenje savjetujem vam da koristite muljevicu dizajniranu posebno za izradu koktela, ali ako imate problema s tim, drobljenje možete zamijeniti drvenom žlicom ili bakinom oklagijom. Zatim promiješajte smjesu i držite oko dvije minute, zatim napunite čašu drobljenim ledom i dodajte kašu, te ponovo promiješajte rezultirajuću smjesu. Gotovo! Ako koristite smeđi šećer, ne morate čekati da se potpuno otopi i piće poslužite s plutajućim kristalima – ovo će dodati još jedan zanimljiv detalj vašem koktelu. S bijelim šećerom to više neće raditi jer se trenutno otapa.

Koktel 'Grog' (Grog)

Princip pravljenja grog koktela ne razlikuje se puno od pravljenja caipirinhe. Postoji širok izbor recepata, ali objavit ću samo jedan, ali najbolji.

Sastojci:

• 30 ml svijetlog ruma;
• 30 ml začinjenog ruma;
• 30 ml tamnog ruma;
• 30 ml svježeg soka od limete;
• 30 ml svježeg soka od grejpa;
• 30 ml sirupa;
• gazirana voda (količina po želji);
• kriška naranče i trešnja.

Koktel Grog

Priprema:

Sipajte rum, sok i sirup u ledenicu i dobro promućkajte. Sipati u čašu do pola napunjenu ledom. Dodajte sodu i ukrasite.

Uživajte!

Koktel 'Hurricane' (uragan)

Vjerovatno ste barem jednom čuli za zloglasne uragane u New Orleansu (SAD). Prema legendi, barmen je 1939. izumio ovaj koktel kao način da se riješi rezervnog ruma koji je upravo imao. Danas je jedno od najpopularnijih pića i doslovno se sruši poput orkanskog vjetra u New Orleansu. Ovo je originalni recept.

Sastojci:

• 60 ml svijetlog ruma;
• 60 ml tamnog ruma;
• 60 ml marakuje;
• 30 ml soka od naranče;
• sok od pola limete;
• 1 kašika jednostavnog sirupa
• 1 kašika sirupa od nara
• Kriška naranče i trešnje za ukras.

Koktel uragana

Priprema:

Iscijedite sok limete u šejker napunjen ledom. Preostale sastojke ulijte u šalicu za mućkanje i snažno promućkajte. Ulijte u čašu za svoj uragan i ne zaboravite ukrasiti.

Uživajte!

Koktel 'Mojito' (Mojito)

Ako dođete u bar i ne znate koji koktel odabrati, onda odaberite mojito. Siguran sam da ne možete pogriješiti. Ako vam je kod kuće dosadno, onda imam dobar domaći recept.

Sastojci:

• 10 svježih listova mente;
• 1/2 kreča, izrezano na 4 klina;
• 2 kašike bijelog šećera, po ukusu
• 1 šalica kockica leda
• 30 ml svijetlog ruma;
• soda.

Mojito koktel

Priprema:

Stavite listove nane i 1 klin limete u jaku (!) Čašu i istisnite sok drobljenjem. Dodajte još 2 klinova kreča, šećer i ponovo iscijedite sok od limete, ali nemojte procijediti smjesu. Napunite čašu od 2/3 ledom, dodajte istu količinu ruma i na kraju napunite čašu soda vodom. Promiješajte i dodajte šećer ako je potrebno. Dobiveni koktel ukrasite krečom i mentom.

Uživajte!

Mai Tai koktel

Ovo je izvrsno ljetno piće i izvrsno je za malu zabavu. Žene će u tome pronaći ugodan ukus, a muškarci pojačanje živahnosti.

Sastojci:

• 30 ml svijetlog ruma;
• 30 ml tamnog ruma;
• 15 ml svježeg soka od limete;
• 15 ml soka od naranče;
• 15 ml sirupa
• trešnja za ukras ili naranča.

Mai Tai koktel

Priprema:

Sve sastojke osim tamnog ruma sipajte u šejker za kockice leda i dobro promućkajte. Sipati u čašu do pola napunjenu ledom. Dolijte tamnim rumom i ukrasite višnjama.

Uživajte!

Koktel 'Daikiri'

Ovaj koktel ima vrlo ugodan lagan ukus. Izumljen je na Kubi u medicinske svrhe, a danas je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Postoji nezamislivo velik broj mogućnosti za njegovu pripremu, a ako ih sve navedete, onda možete napisati cijelu knjigu. Stoga ću vam dati osnovnu formulu, a zatim u nju možete dodati svoje sastojke, stvarajući savršen ukus.

Sastojci:

• 60 ml svijetlog ruma;
• 22 ml svježeg soka od limete;
• 8 ml jednostavnog sirupa.

Koktel Daiquiri

Priprema:

Lagani rum, sok od limete i šećerni sirup ulijte u šejker za kockice leda i dobro promućkajte. Sipajte u ohlađenu čašu za koktele.

Mislim da znaš šta treba da radiš.

Zombi koktel

Ako ste tip osobe koja na rum gleda kao na lagano piće, isprobajte zombi koktel. Naziva se i “Lubanja Punch”. Piće čini upravo ono što ime govori. Ako vas to ne plaši, evo recepta.

Sastojci:

• 60 ml svijetlog ruma;
• 60 ml zlatnog ruma;
• 60 ml tamnog ruma;
• 60 ml rakije od kajsije;
• 60 ml soka od ananasa;
• 15 ml bacardi ruma;
• 30 ml svježeg soka od limete.

Jeste li sigurni da se ne bojite? Nastavimo.

Zombi koktel

Priprema:

Sipajte sok i sve rumove osim bacardija u tresilicu za led i promućkajte. Ulijte sadržaj u čašu i dolijte bacardi. Sve! Savjetujem vam da pazite da ovaj koktel ne pijete nakon drugih alkoholnih pića, inače ćete biti vrlo, jako loši.

Sretno!

Kako piti ostarjeli rum

Rum s različitih otoka ima različite okuse i arome. Bolje je piti ovo piće bez razblaživanja vodom, ali nekoliko kockica leda pomoći će da se plemeniti ukus razvije. Najbolje je ne uzimati prejako piće kako biste mogli uživati ​​u svakom gutljaju i izvući maksimum iz njega.

Kao i konjak, viski ili burbon, ostarjeli rum se mora piti čist kako bi u potpunosti osjetio ukus pića.

Plantaža ruma Barbados Extra Old 20 godina

Za razliku od viskija, rakije ili vina, smatra se da je rum uistinu od 20. godine života, ni manje ni više. Cijena takvog pića kreće se od 13 dolara ili više, što je, po mom mišljenju, prilično pristupačna cijena. Uporedimo sada bocu ruma sa bocom dobrog vina. Na primjer, boca dobrog 'crvenog' Châteauneuf-du-Pape koštat će vas ni manje ni više nego 100 dolara, što je nesumnjivo skuplje. Ako govorimo o škotskoj traci, tada cijene počinju već od 150 – 200 USD ili više. Naravno, viski je drugo piće, sa svojim ukusom i ritualom pijenja, ali odležani rum nije ništa gori i košta tri puta manje. Dakle, ako ste raspoloženi za ekonomičnost, onda vam rum može biti izvrsna opcija za pristojno piće po pristupačnoj cijeni.

Koji rum kupiti

Idealno bi bilo da probate piće prije nego što ga kupite, ali nažalost to u većini slučajeva nije moguće. Stoga sam sastavio listu najdostojnijih boca ruma, koji će, kako uvjeravaju mnogi kušači, zasigurno ostaviti najprijatniji dojam. Mislim da sve boce nisu dostupne u našim trgovinama, pa ću napisati cijene u dolarima kako bih vam olakšao navigaciju prilikom pretraživanja na Internetu.

Koji rum kupiti

10 najpopularnijih boca ruma:

1. Cruzan 9 začinjeni rum, Croix. Cijena: 13 dolara.
2. Flor de Cana Gold, stara 4 godine, iz Nikaragve. Cijena: 16 USD.
3. Pampero Ron Anejo Especial, iz Venezuele. Pomalo grubo, užareno. Cijena: 17 dolara.
4. Sveti James Royal Ambre Rhum Agricole s Martinika. Cijena: 22 dolara.
5. El Dorado, 12 godina, iz Gvajane. Note anisa su izražene, ima dugi aftertaste. Cijena: 24 dolara.
6. Sveti James Hors D'Age Rhum Agricole s Martinika. Cijena: 35 dolara.
7. Dokaz za bačve iz kluba Havana, s Kube. Cijena: 39 USD
8. Plantaža 20. godišnjice ekstra stara sa Barbadosa. Cijena: 40 dolara.
9. English Harbor, stara 10 godina, iz Antigve. Cijena: 90 dolara.
10. Edwin Charley Vrlina. Cijena: 140 dolara za 700 ml.

Rum za ležerno piće

Flor de Caña Centenario Gold, star 18 godina, vjerovatno je jedno od najplemenitijih pića. Odraslo isključivo u bačvama od američkog bijelog hrasta i upija aromu kreme, s primjesom vanilije. S druge strane, ovo piće ima ugodan papreni okus i malo peče grlo. Zvuči ukusno, zar ne? Uživajte u ovom rumu u laganim gutljajima, ne voli žurbu. Takođe, ne možete zanemariti specijalni rezervat El Dorado sa starenjem od 21 godine. Ovaj rum je jednako lijep na svoj način. Porijeklom iz Gvajane, suptilno prenosi duh slobode eksplozijama slatkog meda, orašastih plodova i smeđeg šećera. Na kraju ostavlja za sobom voćni aftertaste s izraženim notama karamele.

Rum Flor de Caña Centenario Gold

Začinjeni Rum

Tridesetogodišnjak Apple ton Estate Estate košta nekoliko stotina dolara, ali kažu da ako niste probali Apple ton Estate, niste probali nijedan rum. Ovo piće vrlo je rijetka kombinacija nekoliko vrsta ruma, od kojih najmlađa ima 8 godina. Nakon 8 godina odležavanja, rum se sipa u pougljene bačve od bijelog hrasta, gdje odležava još 22 godine. Početak ovog pića je vedar i glasan, ima naznake kruške, crnog bibera, cimeta, anisa, javorove i narančine kore. Sredina će otkriti snažan nalet svježeg đumbira i vanilije, a na kraju ćete biti ugodno iznenađeni okusom slatkih začina.

Rum Apple ton Estate 30 godina

Konačno

Vjerujem da je rum najmuževniji napitak s bogatom poviješću i ne manje bogatim zabludama oko sebe. Postoji široka paleta ruma, a ako nemate puno novca da priuštite Apple tonu, onda biste mogli ostati u krugu od 13 dolara i uzeti bocu Cruzan 9 začinjenog. Čak i ako niste poznavalac ruma, savjetujem vam da ovaj članak zadržite u slučaju da se odlučite probati ovo piće. I nadam se da će ovaj dan sigurno doći.

Želim vam da u vašem domu uvijek vladaju harmonija, udobnost i razumijevanje, a na stolu je uvijek bila boca dobrog gospodina Rome.