Kako odabrati roštilj za svoj dom

Nije uvijek moguće izaći u prirodu i skuhati ukusan i aromatičan odrezak. Za one koji su ludi za ovakvom hranom, roštiljanje kod kuće je najbolja opcija – odličan način da doma kuhate ukusnu i nevjerovatno aromatičnu hranu. A kako biste u potpunosti ostvarili vlastite kulinarske ambicije, dovoljno je odabrati visokokvalitetni roštilj za svoj dom, uzimajući u obzir važne karakteristike i tehničke karakteristike.

odabir roštilja za kuću

Najbolji proizvođači kućnih roštilja

Kompaktne rešetke za gradsku upotrebu nalaze se u katalozima svakog proizvođača kućanskih aparata. Iz tog razloga, prilikom odlučivanja o kupnji roštilja za vaš dom, prednost biste trebali dati poznatim brendovima:

  1. Philips

  2. Tefal

  3. Moulinex

  4. Vitek

  5. Oštro

Prije nego što date prednost određenom modelu, trebali biste proučiti njegove karakteristike i uporediti s najbližim konkurentima, kao i proučiti recenzije o njemu na Internetu. Možete ih pronaći na društvenim mrežama i na relevantnim tematskim forumima posvećenim kuvanju i kuvanju.

Kako funkcionira kućni roštilj

Svrha domaćih roštilja je za kratko vrijeme pripremiti ukusnu prženu hranu. U tu svrhu koriste se posebni električni uređaji – električni grijači, kvarcni ili infracrveni grijači, koji zagrijavaju radnu površinu roštilja i održavaju je na odgovarajućem nivou, što osigurava ujednačeno prženje i brzo kuhanje.

Vrste roštilja

Savremeni uređaji ove vrste obično se dijele u dvije glavne kategorije, ovisno o tome kako dolazi do toplinskog utjecaja na pripremljene proizvode.

Kontakt rešetke

Kontakt rešetke

Uređaji na kojima se priprema hrane vrši direktnim termičkim efektom zagrijane radne ploče. Omogućuju jednolično prženje i brzo kuhanje, a zahvaljujući velikom broju načina kuhanja omogućuju vam potpuno otkrivanje vlastitih kulinarskih sposobnosti. Ovisno o vrsti operacije, svi kontaktni roštilji podijeljeni su u tri glavne skupine:

  1. Jednostrani roštilji. Uređaji s zagrijanom površinom na jednoj strani. Jednostavni i funkcionalni, zahtijevaju stalno okretanje hrane za kuhanje radi ravnomjernog prženja;

  2. Dvostrani roštilji. Takvi uređaji su zatvorene rešetke, čije se zagrijane površine nalaze i iznad i ispod. Zahvaljujući ovom dizajnu osigurano je jednolično pečenje i brzo kuhanje. Loša strana je nemogućnost vizualnog promatranja hrane koja se priprema, morate se oslanjati samo na vizuelne indikatore i tajmer.

Prednosti

  • Niska cijena;

  • Većina modela dolazi sa posebnom ladicom za mast;

  • Pouzdanost konstrukcije;

  • Veliki broj načina kuhanja;

  • Pristojna funkcionalnost;

nedostaci

  • Zahtijevaju posebnu njegu i stalno čišćenje nakon svake pripreme;

  • Tijekom kuhanja ispušta se puno dima;

  • Hrana s roštilja nije zdrava;

Beskontaktni roštilji

Beskontaktni roštilji

Proizvodi koji se pripremaju postavljeni su na posebne rotirajuće platforme smještene između grijaćih elemenata. Potonji se mogu ugraditi u gornji i donji dio uređaja, kao i u njegove zidove. Dakle, nema izravnog kontakta između zagrijane površine i hrane, a kuhanje se provodi samo termičkim djelovanjem. Postoje sljedeće vrste beskontaktnih roštilja:

  1. Planetarni. Zdjela s hranom pomiče se dijagonalno dok se okreće;

  2. Okomito – kretanje pladnja tijekom kuhanja događa se odozgo prema dolje;

  3. Horizontalno – rotirati u vodoravnoj ravnini i omogućiti jednolično prženje pripremljenih proizvoda;

  4. Proizvođači šašika. Kuhanje se odvija po analogiji s tradicionalnim roštiljem, međutim ovdje se umjesto ugljena koriste snažni grijaći elementi, dok se rotacija ražnja vrši mehaničkim pogonom.

Prednosti

  • Jednolično kuhanje i najkvalitetnije pečenje;

  • Nizak nivo buke;

  • Zabranjeno pušenje tijekom kuhanja;

  • Visoka funkcionalnost i veliki broj recepata i programa kuhanja;

  • Izgaranje proizvoda je isključeno zbog nedostatka kontakta sa zagrijanom površinom;

nedostaci

  • Visoka cijena;

  • Čudno za njegu i održavanje;

Opcije odabira

kriteriji za odabir kućnog roštilja

Dimenzije i geometrija roštilja

Parametar koji prije svega utječe na vizuelnu percepciju. Uređaj treba imati lakonski dizajn i ne odvajati se izgledom u pozadini kuhinjskog interijera. Geometrijske dimenzije roštilja izravno su povezane s površinom njegove radne površine: što je potonji veći, to više hrane možete odjednom skuhati, što je važno za one koji kuhaju za veliku porodicu.

Snaga

Ovo je tradicionalni parametar tipičan za sve uređaje ovog tipa bez iznimke. Što je veća snaga roštilja, brže se vrši kuhanje i širi je opseg podešavanja temperature uređaja. U prodaji su uređaji male snage čija je nominalna snaga 600-800 W, kao i uređaji s punim karakteristikama, koji dostižu 4500-5000 W u režimu vrhunskog kuhanja i izvrsni su za ugostiteljske objekte. Optimalni modeli za kućnu upotrebu su roštilji čija je nazivna snaga oko 1500-2000 vata.

Materijali od kojih je izrađena radna površina

Ako se odlučite za kontaktni roštilj, dajte prednost modernim neljepljivim premazima koji omogućavaju kuhanje hrane u vlastitom soku, bez dodavanja ulja. Najbolji od njih je teflon – materijal koji je nepretenciozan u njezi i čišćenju, a karakterizira ga izvrsna funkcionalnost i trajnost. Ali čelične ili emajlirane modele treba baciti.

Princip rada

Svi električni roštilji podijeljeni su na kontaktne i beskontaktne. Prve su dobre za ljetne vikendice, kao i za mjesta s pažljivom ventilacijom zbog velike količine dima koji se stvara tijekom kuhanja. Povrh svega, pretvoriti ukusni odrezak u ugljen zbog nadzora na takvom roštilju dovoljno je jednostavno. Beskontaktni roštilji su lišeni svih ovih nedostataka, međutim takvi su modeli mnogo skuplji i hirovitiji u servisu i održavanju.

Dostupnost različitih načina kuhanja i ugrađenih recepata

Što više roštilja 'zna' programa i recepata, to će vaša prehrana biti raznovrsnija i ukusnija. Iz tog razloga proizvođači nude pojednostavljene algoritme za kontrolu svojih uređaja u odabiru načina kuhanja. Takva funkcionalnost ne zahtijeva praćenje stanja proizvoda i garantira da će se ukusni i sočni odrezak skuhati nakon određenog vremena uz traženi stupanj prženja.

Dodatni elementi

Najfunkcionalniji modeli opremljeni su svim vrstama dodatnih elemenata koji proširuju funkcionalnost uređaja i povećavaju cijenu.

  1. Termoregulator. Posebni podesivi termostat koji vam omogućava promjenu temperature radne površine izravno tijekom kuhanja, utječući tako na konačni izgled posude;
  2. Posebna posuda za ulje i začine, koja dozira dodavanje određenih sastojaka, ovisno o odabranom receptu i automatizira postupak kuhanja;
  3. Pleh za mast i sok koji se oslobađaju tijekom kuhanja uvelike pojednostavljuju postupak kuhanja, održavanje i čišćenje roštilja nakon kuhanja;
  4. Konvektor koji akumulira zaostalu toplinu i namijenjen je zagrijavanju gotovog posuđa nekoliko sati nakon završetka postupka kuhanja;
  5. Tajmer koji vam omogućava da podesite predviđeno vrijeme kuhanja i podesite kašnjenje za uključivanje roštilja;
  6. Prisustvo neprianjajućeg premaza, što uvelike pojednostavljuje čišćenje uređaja nakon kuhanja.

U sljedećim člancima naši stručnjaci će vam reći kako odabrati kvalitetan lonac i koji je lonac bolji – emajlirani ili nehrđajući čelik.


Pažnja! Ovaj materijal je subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupovinu.

Ocijenite članak
Internetski časopis o stilu, modi, stilu života, načinu života i odabiru najboljih proizvoda i usluga.
Dodajte komentar