Kako odabrati multivarku za cijelu porodicu

Kada birate multivarku, prije svega treba obratiti pažnju na funkcionalnost uređaja.

!

Preporučujemo vam da se upoznate s ocjenama – najbolja multivarka prema recenzijama korisnika, ocjena najbolje Redmond multivarke i najbolja Panasonic multivarka prema ocjeni stručnjaka.

Kako odabrati multivarku: karakteristike na koje vrijedi obratiti pažnju

Prilikom odabira multivarke, vrijedi uzeti u obzir sljedeće parametre:

1. Tip multivarke;

2. Volumen zdjele;

3. Obloga zdjele;

4. Snaga uređaja;

5. Metoda kontrole;

6. Unaprijed zadati režimi rada;

7. Dodatna funkcionalnost.

8. Proizvođač uređaja je takođe važan.

Vrste multivarki

Sve multivarke na tržištu mogu se vrlo uvjetno podijeliti u dvije vrste – univerzalne i specijalizirane. Prvi su pogodni za pripremu gotovo svih jela koja zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu (ključanje, dinstanje, pečenje), dok drugi omogućuju gotovo savršeno kuhanje nekih vrsta proizvoda.

Univerzalna multivarka

Dizajniran za vrenje, dinstanje, pečenje i sličnu dugotrajnu termičku obradu gotovo svih vrsta proizvoda. Najčešće se takvi uređaji nalaze u proračunu i nižim rasponima cijena (do 5 tisuća rubalja).

Ove multivarke pogodne su za nezahtjevne ukućane. Međutim, vrijedno je zapamtiti da takvi uređaji neće moći pripremiti jogurt ili druga jela osjetljiva na temperaturu.

Prednosti

• Niska cijena;

• Pogodno za pripremu raznih jela.

nedostaci

• Kuhanje je nesavršeno;

• Imaju malo funkcionalnosti;

• U procesu pripreme složenih jela (na primjer, pilav), neke ćete proizvode morati posebno obraditi;

Koju multivarku odabrati

Izbor multivarke je sam po sebi razumljiv. Ako ne postoje posebni zahtjevi za ukus gotovih jela, tada možete kupiti univerzalni model. Obično proizvođači ne navode specijalizaciju za takvu multivarku.

Ako je kvaliteta posuđa posebno važna (na primjer, kada se priprema za dijete), tada vrijedi kupiti specijalizirani model. Obično proizvođači naznačuju svrhu direktno u opisu uređaja.

Opcije odabira

Pri odabiru multivarke, vrijedi uzeti u obzir sljedeće parametre koji određuju funkcionalnost i performanse uređaja:

1. Volumen zdjele;

2. Obloga zdjele;

3. Snaga;

4. Metoda kontrole;

5. Načini rada.

Dodatna funkcionalnost multivarke također je prilično važna, jer o njoj ovisi praktičnost upotrebe.

Volumen zdjele

Volumen posude direktno ovisi o količini hrane koja se može kuhati u jednom ciklusu u multivarku. Ali to takođe određuje dubinu i kvalitet grejanja. U proračunskom multivarku za kuhanje, dizajniranom za više od 4 litre i snage 1,5 kW, posuđe heterogene teksture zagrijava se neravnomjerno. To će dovesti do sagorijevanja hrane u neposrednoj blizini grijaćeg elementa.

Kao rezultat toga, u proračunskoj multivarki cijela zapremina posude može se koristiti samo za pravljenje juha.

A optimalna zapremina posude je 2-4 litre. Takve se posude lako mogu izvaditi iz multivarke za pranje, a rizik od izgaranja ili neravnomjernog zagrijavanja hrane u njima je minimaliziran.

Multicooker s posudom manjom od 2 litre treba kupiti samo ako će ih koristiti jedna osoba. Kuhanje večere za cijelu porodicu u takvom uređaju neće uspjeti.

Poklopac zdjele

Postoje tri vrste zdjela koje se koriste u multivarku:

1. Čelik bez dodatnog premaza;

2. Čelik s neprianjajućim teflonskim premazom;

3. Čelik s neprianjajućom keramičkom prevlakom.

Čelične posude bez dodatnog premaza

Čelične posude bez neprianjajućeg premaza izuzetno su rijetke i uglavnom u ultrabudžetnim modelima multivarki.

Prednosti

• Učinkovit prijenos topline koji može smanjiti snagu uređaja;

• Parametri performansi se ne mijenjaju kada se ogrebotine pojave u posudi;

• Niska cijena uređaja;

nedostaci

• Hrana im gori;

• Nemaju antibakterijska svojstva;

• Teško za njega;

• Pri kuvanju dodajte ulje;

Bez obzira na to, posude bez premaza se praktički ne proizvode, a u velikoj većini modela multivarki ugrađuju se posude s teflonskim ili keramičkim premazom.

Teflon presvučen čelik

Najčešće posude presvučene teflonom, koje se ne lijepe. Koriste se čak i u proračunskim modelima multivarki. Zdjele obložene teflonom dobro funkcioniraju za multivarke.

Prednosti

• Izvrsni neljepljivi efekt;

• Mnoge namirnice se uopće mogu kuhati bez ulja.

• Niska cijena;

nedostaci

• Za pripremu nekih proizvoda i dalje morate koristiti ulje;

• Ne preporučuje se pranje takve posude u perilici posuđa.

• Nestabilnost do ekstremnih temperatura;

• Teflon je nestabilan na mehanička opterećenja i lako se ogrebe čak i sa plastičnim priborom za jelo – morat ćete koristiti posebne silikonske skimere i lopatice;

Čelik sa keramičkim premazom

Multicooker, koji je opremljen čeličnim posudama s keramičkim premazom, ne susreće se često, a istovremeno su skuplji od ostalih modela. Ali savršeni su za ljubitelje zdrave hrane.

Prednosti

• Velika većina obroka može se kuhati bez upotrebe ulja;

• Antibakterijska svojstva premaza održavaju hranu duže svježom (iako se, naravno, strogo ne preporučuje dugo skladištenje u posudi);

• Velika mehanička otpornost premaza (čak i na ogrebotine od metalnog pribora za jelo);

• Očuvanje bogatog okusa proizvoda;

nedostaci

• Porozna struktura materijala dovodi do toga da proizvodi za bojanje ostavljaju tragove na unutrašnjim zidovima posude;

• Svojstva koja se ne lijepe vremenom nestaju;

• Premaz je osjetljiv na temperaturne promjene;

Međutim, njihova izvrsna antibakterijska svojstva, kuhanje bez ulja i zadržavanje okusa čine ih izvrsnim izborom za ljubitelje zdrave hrane.

Snaga

Što je snaga multivarka veća, brže se zagrijava do potrebne temperature. Ali ovo takođe povećava potrošnju energije. Međutim, pri odabiru multivarke treba obratiti pažnju na modele čija snaga odgovara zapremini posude.

1. Do 3 litre – 500-800 W;

2. Od 3 do 5 L – 800-2000 W;

3. Od 5 litara – više od 2000 vati.

Ako je snaga multivarka veća od potrebne (na primjer, na tržištu se mogu naći modeli od 3 litre sa 2000 W) – u redu je. Ali ako je niža, zagrijavat će se presporo, a donji slojevi hrane jednostavno će početi gorjeti.

Metoda kontrole

Moderna multivarka koristi dvije vrste kontrolnih ploča – osjetljivu na dodir i tipku. Nemaju posebne prednosti ili nedostatke, vrijedi odabrati na osnovu vlastitih preferencija.

Istovremeno, kontrolne tastature su malo praktičnije, jer pružaju jasan taktilni odgovor – i jasno je koji je program instaliran ili koji je režim pokrenut. Možete ih dodirivati ​​prljavim ili mokrim rukama bez rizika od slučajnog prebacivanja radnih parametara (za razliku od modula senzora koji mogu reagirati čak i na slučajni dodir).

Načini rada

Što je veći broj načina rada i automatskih programa koje multivarka podržava, to više jela možete s njom kuhati.

Ipak, s izuzetno velikim brojem automatskih programa (više od 40-50), razlike između njih su apsolutno minimalne. Slijedom toga, puno načina jednostavno nije potrebno, već su marketinška tehnika.

Dodatne funkcije

Među najvažnije i praktično korisne dodatne funkcije multivarke su:

1. 3D grijanje;

2. Način zagrijavanja;

3. Browning mod;

4. Tajmer odloženog starta;

5. Funkcija štednjaka pod pritiskom;

6. Način namakanja;

7. Način održavanja temperature;

8. Funkcija 'Multi-Cook';

9. Način pripreme jogurta;

10. Podizni grijaći element.

3D grijanje je vrlo korisna karakteristika. Većina multivarki koristi jedan grijaći element smješten na dnu posude. U uređajima s ovom funkcijom postoji nekoliko takvih elemenata. Također se nalaze u području bočnih zidova posude, što osigurava brzo svestrano zagrijavanje. Stoga hrana ne gori i ravnomjerno se kuha.

Režim grijanja osigurava brzi kratkotrajni porast temperature u posudi. Stoga hrana ima bolji ukus, ali se ne pregrijava. Korisna funkcija za one ljude koji hranu obično kuhaju nekoliko dana odjednom.

Režim smeđe boje takođe brzo povisuje temperaturu u posudi, ali na višu temperaturu nego kod zagrijavanja. U multivarku s ovom funkcijom možete pržiti raznu hranu.

Odgoda vremena pokretanja je zaista korisna karakteristika. Pomoću nje možete navečer staviti hranu u multivarku – i do jutra će biti spremne! Ali imajte na umu da je ovo pogodno samo za određena jela.

Funkcija štednjaka pod pritiskom je način rada u kojem je multivarka hermetički zatvorena i naglo se zagrijava. Stoga unutra raste pritisak. Kao rezultat, hrana se kuva mnogo brže. Korisna funkcija za ljubitelje kuhanih jela.

Način namakanja obično je dio programa kaše od graha. U njemu se voda koja sadrži grašak ili grah zagrijava na optimalnu temperaturu, što smanjuje tvrdoću ovog povrća. To vam omogućava da bez žitarica prethodno namočite.

Režim održavanja toplog počinje nakon kuhanja. Održava hranu vrućom. Korisna karakteristika, posebno u kombinaciji s odgođenim startom.

Funkcija „Multipovar“ (koja se naziva i ručni način rada) uvelike proširuje mogućnosti uređaja. U njemu možete samostalno mijenjati temperaturu, vrijeme kuhanja, trenutni način rada i ostale parametre. Pomoću funkcije Multicooker multivarku možete koristiti kao aparat za kruh, jogurt, lonac pod pritiskom i druge kuhinjske uređaje.

Međutim, u funkciji Multi-Cook, uređaju ćete trebati posvetiti previše vremena – zapravo, svi se postupci kuhanja obavljaju ručno.

Način pripreme jogurta korisna je funkcija za ljubitelje domaćih fermentiranih mliječnih napitaka. Kao što i samo ime govori, multivarka postavlja optimalnu temperaturu i pritisak za izradu jogurta.

Grijaći element u porastu funkcija je koja multivarku pretvara u punopravnu električnu peć. Na njega možete staviti lonac ili tavu.

Koliko košta multivarka

Cijena multivarke izravno ovisi o snazi ​​i funkcionalnosti uređaja. Cijena počinje od 1,5-2 hiljade rubalja za proračunske modele.

Ali velika većina modela multivarki kreće se u rasponu cijena od 4-10 tisuća rubalja.

Najbolji proizvođači multivarki – koju tvrtku odabrati

Među proizvođačima multivarki mogu se izdvojiti sljedeće kompanije:

1. Supra, Polaris – proizvode visokokvalitetne multivarke srednje i niske klase;

2. Moulinex, Panasonic – proizvode visokokvalitetne multivarke srednje i visoke cjenovne klase;

3. Redmond je vrlo kvalitetna, ali često skupa multivarka.

4. Scarlett i Vitesse također se mogu razlikovati među budžetskom klasom. A najbolju premium multivarku proizvodi Cuckoo, ali njihova je cijena od 35 tisuća rubalja

!

U sljedećim člancima naši stručnjaci će vam reći kako odabrati pravu mikrovalnu pećnicu za svoj dom i tajne odabira mini pećnice za svoju kuhinju.

Video o odabiru multivarke

---

Pažnja! Ovaj materijal je subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupovinu.