Recenzija najboljeg prema ocjeni uredništva. O kriterijima za odabir. Ovaj materijal je subjektivan i ne predstavlja oglašavanje i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
Glavni grad Bavarske poznat je po tradicionalnoj kuhinji. Zbog toga mnogi gurmani minhenski gastronomski sport smatraju dosadnim, uprkos obilju objekata. Ali ovo mišljenje je pogrešno iz najmanje dva razloga. Prvo, bavarska kuhinja je vrlo raznolika i nije ograničena na sva poznata jela koja se mogu naći u svakom baru. I drugo, nadareni kuhari najboljih restorana u Minhenu uspijevaju stvoriti kulinarska remek-djela čak i na osnovu uobičajenih recepata.
Odabrali smo 7 objekata koji vas definitivno neće razočarati, jer su i hrana i usluga vrhunski. A ako ne znate gdje je u Minhenu ugodno provesti večer ili samo ukusno ručati, pogledajte našu ocjenu. Ovdje su mjesta na kojima ćete zagarantovano provesti i uživati u kreacijama najboljih minhenskih kuhara.
Rangiranje najboljih restorana u Minhenu
| Nominacija | mjesto | naziv restorana | rejting |
| Rangiranje najboljih restorana u Minhenu | 1 | Schwarzreiter Tagesbar i restoran | 4.9 |
| 2 | Broeding | 4.8 | |
| 3 | Dallmayr | 4.8 | |
| 4 | Little London Bar & Grill | 4.7 | |
| 5 | Tantris | 4.7 | |
| 6 | El gaucho | 4.7 | |
| 7 | Pfistermühle | 4.7 |
Schwarzreiter Tagesbar i restoran
Ocjena: 4.9
U Minhenu postoji samo 13 restorana s Michelinovom zvjezdicom. Među tim objektima je i Schwarzreiter Tagesbar i restoran koji se nalazi u hotelu Vier Jahreszeiten Kempinski. Ime 'Schwarzreiter' odgovara modi u osnivanju. Ovo je ime istinski kraljevskog jela koje je Ludwig II obožavao. Schwarzreiter je dimljeni ugljen sa slatkovodnog jezera Chiemsee, 70 km od Minhena. Ovo jelo je i dalje broj 1 u restoranu. Ali, naravno, ovdje postoje i mnoge druge delicije. Napokon, tim restorana ulaže sve napore kako bi tradicionalnu bavarsku kuhinju učinio zanimljivijom i zdravijom. U tu svrhu isključuju se 'teški' i 'grubi' sastojci, poboljšava se klasični recept. Rezultat su ukusna jela nježnog okusa i neobične teksture. A ako niste dobro upoznati s bavarskom kuhinjom, možete se pouzdano osloniti na preporuke konobara – osoblje je ovdje vrlo profesionalno i ljubazno.
Prednosti
- Ekskluzivni obroci.
- Ljubazno, uslužno osoblje.
- Mogućnost naručivanja jela za djecu koja nisu na meniju.
- Opsežna vinska karta, koja uključuje oko 500 predmeta.
- Povoljan raspored rada (svakodnevno od 12.00 do 00.00).
nedostaci
- Visoke cijene (večera u Schwarzreiteru koštat će u prosjeku 150 eura).
Broeding
Ocjena: 4.8
Broeding je jedan od najpopularnijih gurmanskih restorana u Minhenu. Visoke cijene u ovoj instituciji se opravdavaju, jer je hrana ovdje nevjerovatno ukusna. I premda unutrašnjost nema nekih posebnih užitaka, mnogi gosti napominju da je ovo čak i najbolje – ništa ne odvlači pažnju od uživanja u hrani u toploj, gotovo domaćoj atmosferi.
Manuel Reheis (i kuhar i suvlasnik objekta) ne mijenja inovativni koncept koji je restoran slijedio od otvaranja davne 1990. godine. Na meniju je samo 6 jela koja se mijenjaju svake večeri. Tako svaki put ovdje možete probati potpuno jedinstvena jela, čije tajne pripreme osoblje rado podijeli s gostima.
Takođe nudi izvrsna austrijska vina i deserte s potpisom. Posjet Broedingu nije samo novo gastronomsko iskustvo, već prava predstava u kojoj možete naučiti puno o pripremi hrane i posluženim vinima.
Prednosti
- Nestandardni konceptualni pristup.
- Ljubazno osoblje, visokokvalitetna usluga.
- Vrlo lijepa prezentacija jela.
- Prilično velike porcije u odnosu na druge ustanove u ovom segmentu.
- Dostupnost sjedala na otvorenom.
nedostaci
- Preporučljivo je rezervirati mjesta unaprijed, jer posjetitelja gotovo uvijek ima mnogo.
- Restoran je zatvoren nedjeljom, a radnim danom otvoren je samo navečer (od 18.00 do ponoći).
Dallmayr
Ocjena: 4.8
U srcu Minhena, u blizini Marienplatz, nalazi se najveći gurmanski centar Dallmayr. Istorija ovog objekta datira iz 17. veka, kada je ovde otvorena trgovina delikatesa. U drugoj polovini 19. stoljeća vlasnik je postao Alois Dalmayr – tako je rođena svjetski poznata marka luksuznih proizvoda.
Restoran Dallmayr zauzima drugi sprat zgrade. Postoje dvije male sobe za samo 30 gostiju, tako da se mjesto mora rezervirati unaprijed. Izvorni interijer u kojem su elementi kolonijalnog stila skladno isprepleteni sa modernošću doprinosi stvaranju opuštene atmosfere.
Mladi nadareni kuhar Christoph Kunz kombinira klasike najboljih evropskih kuhinja s inovativnim pristupom u svojoj kulinarskoj kreativnosti. I najzahtjevniji gurmani oduševljeni su svojim neobičnim i fantastično ukusnim kompozicijama.
Prednosti
- Zanimljiv meni s mnogo originalnih jela.
- Posebna ponuda za mlade: meni od 4 slijeda, plus vino i kafa po fiksnoj cijeni.
- Izvrsna vinska karta – preko 800 predmeta.
- Ljubazna i brza usluga.
nedostaci
- Visoke cijene (prosječna provjera – od 120 eura).
- Ograničeno radno vrijeme restorana – restoran se otvara tek u 19.00, a zatvoren je nedjeljom i ponedjeljkom.
Little London Bar & Grill
Ocjena: 4.7
Mali London je institucija koja je otvorena prije samo nekoliko godina, ali je brzo stekla popularnost i među stanovnicima i među posjetiteljima Minhena. Razlozi su sasvim jasni: vlada ugodna atmosfera i ukusna hrana. Prvo je postignuto zahvaljujući promišljenom interijeru u engleskom stilu, gdje nema ničega suvišnog, ali sve skupa stvara osjećaj kao da ste u dobroj staroj Engleskoj.
Druga je zasluga kuhara. Konstantin Grailer priprema meso na takav način da retko ko može ostati ravnodušan. Odresci s roštilja glavna su stvar u Little Londonu. Na meniju su i mnoga jela od morskih plodova, izvrsni deserti. Restoran se također može pohvaliti dobrim izborom alkoholnih pića, a bar nudi izvanredne koktele, uključujući bezalkoholne, organske, po prilično povoljnim cijenama. Općenito, cijene na ovom mjestu ne grizu, iako su iznadprosječne. Porcija mesa sa roštilja sa roštilja koštat će oko 35-45 eura.
Prednosti
- Korištenje organskih čistih sezonskih proizvoda.
- Postoje visoke stolice za hranjenje.
- Dostupnost vanjskih stolova.
- Mogućnost primanja većih grupa i održavanja banketa.
- Dostupnost vegetarijanskih i bezglutenskih jela na meniju.
- Dugo radno vrijeme: ustanova se zatvara u ponoć nedjeljom i ponedjeljkom, petkom i subotom u 2 sata ujutro, a ostalim danima u 1 ujutro.
nedostaci
- Ustanova je otvorena samo u večernjim satima (od 17.00).
Tantris
Ocjena: 4.7
Otvoren 1971. godine, Tantris se smatra jednim od najboljih gastronomskih objekata ne samo u Minhenu, već i širom Njemačke. Visok nivo potvrđuju dvije Michelinove zvjezdice i druge nagrade. 2009. godine Tantris je uvršten u TOP 50 najboljih svjetskih restorana.
Ovaj ogroman uspjeh velikim dijelom zaslužan je kuhar. Tirolac Hans Haas poznat je po sposobnosti kulinarske minimalizacije, kad recepti nisu dopunjeni novim sastojcima, već se uklanja sve nepotrebno. U isto vrijeme, majstor ima svoje omiljene proizvode, poput gusje jetre, od kojih priprema razna jela – od obične juhe do takvih ekstravagantnih kombinacija poput jetre s jeguljom i cikle.
Originalni dizajn ovog restorana privlači posjetitelje ni manje ni više nego jelovnik. Za mlade gurmane posjet Tantrisu bit će izlet u prošlost, jer unutrašnjost u potpunosti reproducira avangardni stil 70-ih.
Prednosti
- Autorski meni glavnog kuhara.
- Besplatan parking.
- Sniženi troškovi poslovnih ručkova.
- Svakodnevno ažuriranje jela na meniju.
- Besprijekorna usluga.
nedostaci
- Restoran je zatvoren nedjeljom i ponedjeljkom.
- Visoki troškovi (prosječni račun – 140 eura, degustacijski meni koji se sastoji od 5 slijedova plus vino – 230 eura).
El gaucho
Ocjena: 4.7
Ovo mjesto će cijeniti ljubitelji odreska – prema recenzijama posjetitelja, u El Gauchu je meso jednostavno ukusno. Zapravo je odrezak glavno jelo na meniju. Ali vegetarijanci će ovdje pronaći i puno zanimljive kulinarske ponude, netipične za njemačke gastronomske ustanove. Napokon, druga 'specijalnost' El Gaucha je argentinska kuhinja.
Međutim, u unutrašnjosti se tema sudjelovanja u Argentini praktički ne igra. Dvorana je uređena u evropskom stilu, suzdržana i bez dizajnerskih ekscesa. Prevladavaju prirodni materijali i iste prirodne boje, što stvara posebnu atmosferu udobnosti i tišine.
Rezervacija nije potrebna, ali bolje je rezervirati mjesta unaprijed, jer je restoran često potpuno pun – ovo je institucija koja cijeni i stanovnike Minhena i goste bavarske prijestolnice.
Prednosti
- Pogodna lokacija u središnjem dijelu Münchena.
- Postoje stolovi vani na kojima se možete divno opustiti u toplom vremenu.
- Restoran je otvoren sedam dana u sedmici, radnim danom do 1.00, a nedjeljom do 23.00.
- Jelovnik uključuje vegetarijanske i bezglutenske opcije.
- Gostoljubivo, ljubazno osoblje.
nedostaci
- Prema povratnim informacijama posjetitelja, argentinska kuhinja je 'europeizirana' i ne podudara se u potpunosti s originalnim receptima.
- Cijene su iznad prosjeka.
Pfistermühle
Ocjena: 4.7
Restoran “Pfistermühle” također je uključen na sretnu listu Michelin zvijezda. Ustanova se nalazi u staroj zgradi, u kojoj su u 16. vijeku bili mlin i pekara. Dizajneri su pokušali sačuvati ne samo duh antike, već i istoriju ove prostorije, i koristili su vrlo nestandardna rješenja (na primjer, sjenila su izrađena od vreća s brašnom). Puno je drveta, kovanih elemenata koji stvaraju posebno skladnu atmosferu.
Ista harmonija osjeća se i na jelovniku koji se temelji na tradicionalnoj bavarskoj kuhinji. Kuhar drevna jela tumači na moderan način. Neobične kombinacije proizvoda, originalan pristup posluživanju – to će gurmani moći cijeniti.
Što se tiče restorana ove klase, Pfistermühle ima prilično lojalnu politiku cijena. Na primjer, ručak koji uključuje predjelo, supu, glavno jelo i desert koštat će oko 70 eura.
Prednosti
- Prikladna lokacija u srcu Minhena.
- Raznovrsni jelovnik.
- Restoran je otvoren od ponedjeljka do subote od 12.00 do 00.00.
- Postoji otvorena terasa.
- Upotreba organskih proizvoda.
nedostaci
- Mali izbor vegetarijanskih opcija.
- Komentari posjetitelja zbog spore usluge s velikim brojem kupaca.
Pažnja! Ova ocjena je subjektivna i ne predstavlja reklamu i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
