Recenzija najboljeg prema ocjeni uredništva. O kriterijima za odabir. Ovaj materijal je subjektivan i ne predstavlja oglašavanje i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
Znanstvenici i nutricionisti gotovo su jednoglasni oko zdravstvenih blagodati orašastih plodova. Bez obzira na to je li osoba na nekoj posebnoj dijeti ili ne, nastoji li smršavjeti ili se, naprotiv, udebljati, uvijek se savjetuje da u prehranu uvrstite malu količinu orašastih plodova. Ovaj svestrani i ukusni proizvod sadrži ogromnu količinu proteina, vitamina, elemenata u tragovima i biljnih ulja. Neki orašasti plodovi jačaju kardiovaskularni sistem, drugi pomažu u povećanju imuniteta, a treći poboljšavaju zdravlje kose i čak pomažu u toleriranju astmatičnih stanja. Uz to, samo mala šaka orašastih plodova može ugušiti glad, pružajući nalet energije gotovo čitav dan.
Neke vrste orašastih plodova smatraju se delicijama i uopće nisu jeftine. Ipak je ponekad visoka cijena zbog poteškoća pri vađenju, čišćenju ili transportu. Ovdje smo odabrali šest najskupljih orašastih plodova iz cijelog svijeta.
Ocjena najskupljih orašastih plodova na svijetu
| Nominacija | mjesto | Naziv proizvoda | cijena po kg. |
| 6 NAJSKUPIH ORAŠACA NA SVIJETU | 1 | PINE NUTS | 2.239 RUB |
| 2 | Pecan nuts | 1 348 RUB | |
| 3 | BADEM | 950 RUB | |
| 4 | Macadamia | 896 r | |
| 5 | Pistacije | 848 RUB | |
| 6 | Indijski orah | 830 RUB |
Pinjoli
Ocjena: 4.9
Pinjoli su plodovi sibirskog bora koji raste u Sibiru, Altaju, Kazahstanu, Mongoliji i Kini. Ovi orašasti plodovi dobivaju se isključivo u prirodnim uvjetima. Mali bijeli orašasti plodovi sazrijevaju na granama drveta, u kornetima, koji se beru kotletom da bi se odvojili plodovi. Ovo je prilično mukotrpan i dug posao. Pored toga, sibirski bor daje relativno mali prinos oraha. Sve ovo doprinosi stvaranju visoke cijene za ovaj proizvod.
Sa stanovišta dobrobiti za ljudsko tijelo, glavna vrijednost pinjola leži u sadržaju jedinstvenog skupa aminokiselina, kao i značajnoj količini vitamina B, E, C. Orašasti plodovi pomažu nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka onima koji vode vegetarijanski način života. Takođe, njihova redovna upotreba pozitivno djeluje na živčani sistem, vid i zglobove, smanjuje vjerovatnoću anemije i raka.
Pecans
Ocjena: 4.8
Pecans raste na drvetu ljeske iz Illinoisa pronađenom na jugoistoku Sjedinjenih Država. Upravo je ta zemlja najveći dobavljač ove vrste orašastih plodova, iako se uzgajaju u relativno malim količinama na Krimu, u Srednjoj Aziji i na Kavkazu. Drveće daje plodove ljeti, oprašuju ih pčele. Po izgledu, pecan podsjeća na orah, samo glađi i duguljastiji. Berba se vrši ručno, ali poteškoća leži u činjenici da plodovi rastu prilično visoko i teško ih je odvojiti. To je jedan od glavnih razloga zašto je pecans tako skup.
Pecan se smatra svestranim i skupim proizvodom i može se naći u receptima širom svijeta. Orašasti plodovi dodaju se širokom izboru jela, ali najčešće desertima, posebno sladoledu. Proizvod se konzumira i sirov i pržen. Pored toga, od orašastih plodova proizvodi se jestivo ulje koje se zatim koristi u pripremi salata od povrća. Pecans ima mali nedostatak – ljusku morate ukloniti neposredno prije upotrebe, jer orašasti plodovi kada se čuvaju u oljuštenom obliku brzo poprime gorak ukus. S školjkama se mogu čuvati godinama zadržavajući sva korisna svojstva i svojstva okusa.
Pecans je bogat vitaminima, kalijumom, magnezijumom, fosforom. Njihova redovita upotreba (u umjerenim količinama) poboljšava apetit, povećava ukupni tonus tijela i profilaktičko je sredstvo protiv bolesti očiju i srca.
Badem
Ocjena: 4.7
Bademi rastu na planinskim padinama kao mali zeleni plodovi s orasima unutra. Ova biljka ne podnosi surovu klimu. U zemlje u kojima uvjeti nisu pogodni, bademi se najčešće uvoze iz Indonezije, Kine, Italije i SAD-a. Na teritoriji Rusije gaji se u južnim regionima: Krim i Stavropoljska teritorija.
Postoji nekoliko vrsta ovog skupog oraha. Za pripremu različitih jela kulinarski stručnjaci obično koriste gorku raznolikost badema, jer ima najintenzivniju aromu. Ponekad se melje u brašno. Gorki badem je popularan i u parfimeriji. Ali slatka vrsta orašastih plodova često se jede direktno.
Bademi su prepuni zdravih masti, minerala i vitamina. Umjerena konzumacija pomaže u normalizaciji kilograma i daje energiju, zbog čega su bademi omiljena hrana onima koji žele smršavjeti ili se aktivno bave sportom. Takođe poboljšava stanje kože, usporava njeno starenje. Međutim, ne smijete zloupotrebljavati bademe, jer u velikim količinama može izazvati alergijsku reakciju.
Macadamia
Ocjena: 4.6
Macadamia je jedan od najskupljih orašastih plodova na svijetu. Na evropskom tržištu približni trošak po kilogramu ovog proizvoda iznosi 150 USD. Macadamia ili Kindal, kako biljku nazivaju australijski starosjedioci (a dolazi iz Australije), raste na drveću koje dostiže visinu od 15 metara. Oprašuje samo jedna vrsta pčela, plodovi sazrijevaju od ranog proljeća do sredine jeseni. Ukupno u Australiji postoji devet vrsta makadamije, od kojih samo dvije daju jestivo voće.
Prvi Europljani koji su opisali ovu biljku bio je njemački botaničar Ferdinand de Müller, koji je u 19. stoljeću proučavao australijsku floru i lokalnom orahu dao ime Kindal po svom prijatelju, kemičaru Johnu McAdamu, macadamia. Nešto kasnije, drveće je dovezeno u druge zemlje sa sličnim klimatskim uslovima. Trenutno se makadamija uz australijski kontinent uzgaja i u Brazilu, Kostariki i Južnoafričkoj Republici. Gotovi orašasti plodovi proizvode se prvenstveno u Sjedinjenim Državama, kao i na Havajskim ostrvima.
Visoka cijena orašastih plodova makadamije pripisuje se brojnim čimbenicima povezanim s njezinom proizvodnjom. Prvo, to je teško isporučiti, jer se uzgaja u velikim količinama u samo nekoliko zemalja, a Australija ostaje najveći dobavljač. Drugo, ručno sakupljanje voća dug je i naporan proces. Pa, treći faktor je složenost obrade. Ljuska orašastih plodova debela je tri milimetra i ne odvaja se dobro od jezgre, što rezultira time da se neki proizvodi tokom proizvodnje jednostavno raspadnu.
Macadamia se smatra jednom od najzdravijih namirnica: ima jedinstveni hemijski sastav s obiljem dragocjenih elemenata u tragovima. Jesti ove orašaste plodove može pomoći u smanjenju nivoa holesterola, poboljšanju pamćenja i podmlađivanju kože. Pored toga, ulje makadamije koristi se u kozmetologiji, za proizvodnju maski i krema.
Pistacije
Ocjena: 4.5
U početku je drvo pistacije raslo samo u Siriji i Iranu. Sada se uzgajaju u Aziji, Africi i Srednjoj Americi, u onim regijama kontinenta u kojima prevladava suptropska klima. Ali Iran i Sjedinjene Države i dalje se smatraju vodećim u pogledu zaliha. Ova kratko zimzelena biljka otporna je na sušu i kratkotrajne padove temperature. Njegovo korijenje ulazi u zemlju do dubine od 15 metara, što mu omogućava prikupljanje vlage i hranjivih sastojaka sa suvog tla. Plodovi pistacije obično se beru samo noću, jer lišće, zagrijano sunčevim zrakama, oslobađa esencijalna ulja u zrak, što dovodi do vrtoglavice. Prikupljaju se ručno i uz pomoć modernih uređaja koji olakšavaju postupak. Takve poteškoće uglavnom utječu na formiranje visoke cijene.
U trgovinama se pistacije obično prodaju slane i lagano prepržene. Koriste se i u proizvodnji slatkiša, sladoleda, orijentalnih slatkiša. Uprkos svojoj visokoj cijeni, pistaći ostaju vrlo popularan proizvod.
Pored visoke energetske vrijednosti (556 kilokalorija na 100 grama), bogate su vitaminima, bakrom, fosforom i zdravim mastima. Ali glavna prednost je visok sadržaj fitosterola. Prema istraživanju specijalista, pistacije povećavaju hemoglobin, normaliziraju rad srca, pomažu u prevenciji raka prostate i smanjuju nivo stresa. Nije iznenađujuće što se prema kineskim narodnim znakovima pistacije smatraju sretnim orahom koji kući donosi dobrobit.
Indijski orah
Ocjena: 4.4
Ovaj hranjivi i ukusni orah dolazi iz istočnog Brazila. Vremenom je dopremljen u jugoistočnu Aziju, Iran i Tajland. Indijski orah je plod stabla anakardija koje raste na vanjskoj strani stabljike u obliku jabuke. Sama stabljika se, inače, koristi i za hranu i za pravljenje sokova ili džema. Anakardij je kratka (oko 7 metara) zimzelena tropska biljka koja ne podnosi klimatske promjene.
Prije nego što matice krenu u prodaju, prolaze kroz nekoliko faza posebnog čišćenja. Činjenica je da između sjemena i membrane postoji otrovni sok koji može dovesti do toplotnih opeklina sluznice. Stoga se prvo indijski oraščići ljušte s ljuske, a zatim podvrgavaju toplotnoj obradi, što ih čini sigurnim za konzumaciju. Čitav ovaj postupak uglavnom izvode ručno posebno obučeni radnici. Pored samih orašastih plodova koristi se i ljuska koja se prerađuje u ulje koje se kasnije koristi u medicinske svrhe.
Nutricionisti savjetuju redovnu konzumaciju indijskih oraščića kod metaboličkih poremećaja i kožnih bolesti. Takođe, orašasti plodovi stimuliraju moždane ćelije, pomažu u jačanju imuniteta i prevenciji karijesa. Indijski orah je bogat vitaminom B4 i mineralom selenom, a sadrži i cink, kalcijum i kalijum. Njena hranjiva vrijednost je 600 kilokalorija.
Pažnja! Ova ocjena je subjektivna i ne predstavlja oglašavanje i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
