17 najboljih kuhinjskih noževa

Recenzija najboljeg prema ocjeni uredništva. O kriterijima za odabir. Ovaj materijal je subjektivan i ne predstavlja oglašavanje i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.

Kuhinjski nož najvažniji je alat za rezanje u svakom domu. Koristi se za čišćenje proizvoda, drobljenje i stvaranje jedinstvenih jela. Ovisno o zadacima dodijeljenim nožu, on mora imati određene karakteristike. U nekim se slučajevima bira mali i lagani kuhinjski nož, ali često je potreban težak proizvod s dugim sječivom. Stoga brižna domaćica ili profesionalni kuhar ima pri ruci bogat arsenal predmeta za rezanje i ubadanje. Danas postoje mnoge modifikacije koje su grupirane uglavnom po nekoliko vrsta proizvoda. Ali pri odabiru bilo kojeg od njih, stručnjaci preporučuju da se pridržavaju iste sheme.

Glavni kriteriji za odabir kuhinjskog noža

1. Materijal. Prije svega, svaki korisnik želi dobiti oštar nož koji dugo zadržava ovo najvažnije svojstvo. To se postiže ne samo kvalitetnim oštrenjem rezne ivice i pravilnim uglom, već i kompetentnim izborom čelika i njegovom obradom. Mnogi legirani čelici koji sadrže metale poput hroma, vanadijuma, nikla i molibdena imaju otpornost na habanje. Mogu se očvrsnuti termičkom obradom.

2. Tvrdoća. Mnogi korisnici su ozbiljno zbunjeni s pojmom tvrdoće. Može se izmjeriti na mnogo načina, ali najčešće se koristi istraživanje Rockwella. Za kvalitetnu oštricu, raspon tvrdoće je od 52 do 58 HRC. Prekoračenje ove granice čini čelik tvrdim, ali lomljivim.

3. Poluga. Rad s kuhinjskim nožem opterećen je opasnošću za ljude. Ali jedno je samo prerezati prst, a mnogo je opasnije kada ruka sklizne s drške prema oštrici. Stoga je važno osigurati da su protuklizna svojstva ručke i prisustvo graničnika važni.

Naša recenzija uključuje najbolje kuhinjske noževe. Prilikom sastavljanja ocjene uzeti su u obzir parametri kao što su svrha instrumenta, sigurnost, cijena, mišljenje stručnjaka i recenzije korisnika.

Ocjena najboljih kuhinjskih noževa

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	Cijena
Najbolji jeftini univerzalni kuhinjski noževi	1	Mayer & Boch 26846	225 RUB
	2	Rondell Falkata RD-329	690 RUB
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 RUB
	4	TimA Classic CL 023	744 RUB
Najbolji noževi za rezanje mesa	1	OPINEL Parallele 120	1.790 RUB
	2	Fiskars 1014204	1.029 RUB
	3	BergHOFF Gourmet linija 1399607	2 450 RUB
	4	Rondell Flamberg RD-681	460 RUB
	5	Gipfel 6671	1.134 RUB
Najbolji noževi za paradajz	1	Fissler 8803013	5.525 RUB
	2	BergHOFF Leo 3950045	RUB 590
	3	TESCOMA 880509	RUB 519
Najbolji kuhinjski noževi za kruh	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 rub.
	2	Tefal K0770414	564 r
Najbolji file noževi	1	BergHOFF Everslice 1302104	2.260 RUB
	2	Fiskars 1014200	1.029 RUB
	3	Gipfel 6906	1.467 RUB

Najbolji jeftini univerzalni kuhinjski noževi

Svaka kuhinja trebala bi imati noževe koji se mogu nositi s najrazličitijim zadacima. Univerzalni alat za svakog korisnika ima svoje parametre. Glavna stvar je da im je prikladno guliti krompir, rezati hljeb i kobasice. Stručnjaci su odabrali nekoliko zanimljivih modela.

Mayer & Boch 26846

Ocjena: 4.8

Kineski nož Mayer & Boch 26846 postat će nezaobilazan pomoćnik u kuhinji, prodaje se po najpristupačnijoj cijeni, iako stručnjaci primjećuju izvrsnu kvalitetu alata. Prije svega, kuhari razlikuju klinasti dio noža, zbog čega rezni rub ostaje oštar dugo vremena. Također je prikladan za održavanje, površina oštrice se lako čisti, ne upija mirise hrane. Upotreba nehrđajućeg čelika spriječila je stvaranje naslaga hrđe.

Kuhinjski nož s oštricom dužine 12,5 cm pogodan je za rezanje mesa, ribe i piletine, za ljuštenje i sjeckanje povrća i voća. Proizvod je takođe uspio osvojiti ocjenu zbog svoje ergonomske ručke, udobno stane u ruku bilo koje veličine i ne klizi pri radu.

Prednosti

• niska cijena;

• dugoročno očuvanje oštrine;

• visokokvalitetni nehrđajući čelik;

• univerzalnost primjene.

nedostaci

• nije detektovano.

Rondell Falkata RD-329

Ocjena: 4.8

Njemački nož Rondell Falkata RD-329 gotovo ni na koji način nije inferiorniji od pobjednika rejtinga. Ali zbog veće cijene, stručnjaci su proizvodu dodijelili tek drugo mjesto. Alat za rezanje napravljen je za obje ruke, ima anatomski oblik drške i izvrsnu ravnotežu. Za proizvodnju oštrice proizvođač je koristio legirani nehrđajući čelik.

Kuvari su visoko cijenili obostrano oštrenje oštrice, što im omogućava da se uspješno nose sa rezanjem mesa, piletine i ribe, kao i da brzo ljušte i režu povrće i voće. Istovremeno se napominje glatko rezanje i lako održavanje. Njegova se površina lako čisti od masti i ostataka hrane pod tekućom vodom ili pomoću deterdženata za domaćinstvo. Revnom vlasniku neće biti teško oštriti oštricu.

Prednosti

• higijena i lagana njega;

• savršeno glatko rezanje;

• udobna ručka.

nedostaci

• nije detektovano.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Ocjena: 4.7

Japanski nož SAMURA Harakiri SHR-0023 je među prva tri. Cijena univerzalnog kuhinjskog noža je previsoka, što mu nije omogućilo da postane pobjednik. Stručnjaci nemaju posebne zamjerke na kvalitetu. Dužina oštrice (15 cm) dovoljna je za rukovanje većinom proizvoda. Savršeno izoštravanje rezne ivice omogućava vam rješavanje širokog spektra zadataka u kuhinji. Ipak, karavan nije dizajniran za rukovanje velikim komadima mesa ili za rezanje kostiju.

Kombinacija čvrstoće i duktilnosti oštrice zaslužuje visoke ocjene. Kuhinjski nož se ne boji velikog bočnog opterećenja, oštrina oštrice ostaje dugo vremena. U recenzijama korisnika, zajedno s prednostima, primjećuju se visoka cijena proizvoda i potreba za redovnim održavanjem.

Prednosti

• oštra oštrica;

• visokokvalitetni čelik;

• dobro izoštrava.

nedostaci

• visoka cijena;

• potreba za redovnim održavanjem.

TimA Classic CL 023

Ocjena: 4.6

Domaća kompanija “TimA” dostojan je konkurent poznatim stranim proizvođačima. Kuhinjski nož Classic CL 023 svestrani je alat za rezanje koji će postati asistent hostese. Stručnjaci primjećuju legirani molibden-vanadijev čelik koji ima visoku tvrdoću (55 HRC). Dodatak molibdena daje lopatici krutost, a vanadij štiti čelik od korozije. S radnim dijelom duljine od 15,2 cm, nož se dobro nosi s mnogim proizvodima.

Drška je vrlo udobna u ruci koja je izrađena od laminirane Pakka plastike. Sadrži dragocjeno drvo i fenolnu smolu. Stoga nož ne klizi u ruci.

Prednosti

• tvrda oštrica;

• otpornost na koroziju;

• udobna ručka.

nedostaci

• visoka cijena;

• krhkost oštrice.

Najbolji kuhinjski noževi za rezanje mesa

Sirovo meso jedna je od najtežih namirnica za rezanje. Kuhinjski nož zahtijeva izuzetnu oštrinu, čvrstoću i otpornost na habanje. Ovi alati obično imaju široku oštricu i hrapavu dršku. Sljedeći modeli su privukli pažnju.

OPINEL Parallele 120

Ocjena: 4.9

Pobjednik u ocjeni među kuhinjskim noževima za rezanje mesa bio je model OPINEL Parallele 120. Ovaj francuski alat uspio je zaobići brojne renomirane konkurente zbog optimalne kombinacije cijene i kvalitete. Oštra oštrica izrađena je od Sandvikova specijalnog nerđajućeg čelika. Stručnjaci cijene tvrdoću oštrice koja se kreće u rasponu od 56-58 HRC. S debljinom oštrice od 2 mm i dužinom rezanja od 16 cm, nož je idealan za rezanje svinjetine ili govedine.

Pri radu s mesom drška postaje važan dio noža. Upotreba bukve i specijalnog polimera (polioksimetilen) čini dršku ne samo udobnom, već i otpornom na visoke temperature. Nož je težak 95 g, tako da se ruka neće umoriti ni nakon dužeg rada.

Prednosti

• prihvatljiva cijena;

• optimalne veličine;

• oštra oštrica;

• sigurno i udobno držanje.

nedostaci

• nije detektovano.

Fiskars 1014204

Ocjena: 4.8

Kineski kuhinjski nož Fiskars 1014204 dobio je dobre kritike korisnika i može se koristiti za različite poslove, ali kuhari savjetuju da se koristi kao alat za rezanje mesa. Oštra i duga (20 cm) oštrica omogućava vam da se nosite i s nježnom svinjetinom ili teletinom i žilavom govedinom. Za proizvodnju oštrice proizvođač je koristio nehrđajući čelik. Što se tiče tvrdoće, oštrica donekle gubi od pobjednika (53 HRC), a proizvod je teži manje (85 g).

Drška noža izrađena je od plastike koja ne klizi u ruci namazanoj uljem ili mašću. Briga o instrumentu je vrlo jednostavna; proizvođač omogućava pranje u perilici posuđa.

Prednosti

• duga oštrica;

• atraktivna cijena;

• ergonomska ručka;

• lagana briga.

nedostaci

• preslaba.

BergHOFF Gourmet linija 1399607

Ocjena: 4.7

Belgijski proizvođač poznat je po reznim alatima. Kuhinjski nož za rezanje BergHOFF Gourmet Line 1399607 povoljno se poredi sa konkurentima s kovanom oštricom izrađenom od hrom-molibden-vanadijumovog čelika. Nehrđajući čelik se stvrdnjava pomoću posebne tehnologije pomoću leda. Visoka tvrdoća kombinira se s duktilnošću, što čini nož snažnim i izdržljivim. Oštrina rezne ivice ostaje dugo vremena, omogućavajući vam brzo rezanje bilo koje vrste mesa. S oštricom dužine 18 cm moguće je raditi s velikim komadima.

Kuhinjski nož opremljen je udobnom drškom, ugodno leži u ruci, bez da sklizne kad se navlaži. Ali korisnici i stručnjaci primjećuju loše rukovanje drškom, a primjećuje se i pojava hrđe na oštrici.

Prednosti

• kovani čelik;

• inovativno otvrdnjavanje;

• oštra oštrica.

nedostaci

• visoka cijena;

• nestabilnost na koroziju.

Rondell Flamberg RD-681

Ocjena: 4.7

Njemačko-kineski kuhinjski nož Rondell Flamberg RD-681 malo je zaostao za prva tri. Jedna od glavnih prednosti ovog alata za rezanje mesa je niska cijena. To je više od polovine cijene njegovih konkurenata. Općenito, stručnjaci oštricu okarakteriziraju kao solidan proizvod koji je pogodan i za amaterske i za profesionalne kuhare.

Od prednosti, korisnici razlikuju oštru oštricu izrađenu od legiranog nehrđajućeg čelika. Tvrdoćom od 52-55 HRC i dobrim oštrenjem, perad, svinjetina ili govedina mogu se dugo mesati bez dodatne obrade. Nož ne klizi u ruci zahvaljujući gumiranoj dršci, iako stručnjaci smatraju da ovaj materijal nije ekološki prihvatljiv. Proizvođač ne preporučuje pranje proizvoda u perilici posuđa.

Prednosti

• niska cijena;

• oštra oštrica;

• udobna ručka.

nedostaci

• nije ekološki prihvatljiv materijal ručke;

• teška briga.

Gipfel 6671 1

Ocjena: 4.6

Kuhinjski nož Gipfel 6671 klasičnog je izgleda. Kinezi proizvode proizvod poznate marke iz Njemačke u slavu. Ali s obzirom na niz pokazatelja i recenzije potrošača, oštrica je inferiorna u odnosu na lidere ocjene. Za neke model gubi na cijeni, ali negdje kvaliteta ne doseže idealnu. Općenito, stručnjaci preporučuju nož za rezanje piletine, ribe i mesa kod kuće. Oštra oštrica od nehrđajućeg čelika neće iznevjeriti domaćicu. Dužina radnog dijela (20,3 cm) dovoljna je za rezanje velikih kriški mesa.

Plastična drška malo kvari kvalitetnu oštricu. Ako na njega nađe mast, nož može iskliznuti iz ruke, što može biti opasno pri rezanju koštanih komada.

Prednosti

• oštra oštrica;

• optimalna dužina;

• pristupačna cijena.

nedostaci

• plastična drška;

• lopatice se često lome.

Najbolji noževi za paradajz

Nož za paradajz ima dugačku oštricu sa zakošenim rezom. Rezna ivica je valovita, što omogućava postizanje ujednačenih kriški čak i kada radite s mekim povrćem. Stručnjaci su identificirali nekoliko visokokvalitetnih proizvoda.

Fissler 8803013

Ocjena: 4.8

Fissler 8803013 prepoznat je kao najbolji nož za rad s paradajzom, a model je proizveden u Njemačkoj, tako da se kvaliteta očituje u svakom elementu. Visoka cijena alata pomalo uznemirava, ali nožu nema alternative za graciozan rad. Oštra oštrica i uglačana oštrica omogućavaju vam rezanje na tanke kriške čak i kada koristite mekano povrće. Oštrica je jaka i izdržljiva, a oštrina ostaje dugo u svom izvornom obliku.

Crna drška postaje skladan nastavak oštrice. Izrađen je od posebne plastike hrapave površine koja sprečava klizanje. Proizvođač je uspio stvoriti lijep oblik uz održavanje svih najboljih radnih kvaliteta.

Prednosti

• oštro polirano sječivo;

• snaga i trajnost;

• udobna ručka.

nedostaci

• visoka cijena.

BergHOFF Leo 3950045

Ocjena: 4.7

Dobar kuhinjski nož za paradajz stvorili su belgijski inženjeri. BergHOFF Leo 3950045 zauzeo je drugi red naše ocjene. Oštrica se svidjela i korisnicima i stručnjacima. Jedinstvena nazubljena oštrica omogućava čak i mekanu rajčicu da se nareže na tanke kriške. Štoviše, čak i nakon duže upotrebe, kada oštrica otupi, nož nastavlja oduševljavati ravnomjernim rezanjem. Oštrica je izrađena od prešanog čelika s neprianjajućim premazom. Takođe štiti oštricu od korozije, ali ove prednosti se gube kada se polimer izbrusi.

Plastična drška izgleda stilski i ergonomski. Lako se čisti, ne klizi vam u ruci, ali vijek trajanja ograničen je na nekoliko mjeseci.

Prednosti

• pristupačna cijena;

• jedinstvena rezna ivica;

• neljepljivi premaz;

• udobna ručka.

nedostaci

• krhkost premaza.

TESCOMA 880509

Ocjena: 4.7

Češki nož za paradajz TESCOMA 880509 zatvorio je prva tri mjesta. Stručnjaci smatraju da su glavni aduti niska cijena i pristojna kvaliteta. Proizvođač jamči očuvanje performansi ako se pravilno koristi 5 godina. Oštrica je izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji oštrenja rezne nazubljene ivice, bilo je moguće postići maksimalno dugoročno efikasan rad. Dužina oštrice od 13 cm dovoljna je za čišćenje i sječenje povrća.

Crni bakelitni držač izgleda vrlo stilski. Na nož je pričvršćen sa tri zakovice.

Prednosti

• niska cijena;

• 5 godina garancije;

• udobna ručka.

nedostaci

• problematično čišćenje noža u području drške.

Najbolji noževi za kruh

Svi su se morali nositi sa svježim mekanim kruhom, kada kuhinjski nož ne reže, već drobi proizvod. Samo posebni noževi s oštrim nazubljenim rubom mogu brzo proći kroz tvrdu koru i ravnomjerno sjeći meso. Nekoliko modela je pohvaljeno od stručnjaka.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Ocjena: 4.9

Karakteristična karakteristika kuhinjskog noža SAMURA Harakiri SHR-0057 je duga oštrica (18,5 cm) ujednačene širine. Nazubljena oštrica omogućuje vam rezanje svježeg kruha s malo napora. Karanfilić brzo prolazi kroz žilavu ​​koru bez drobljenja pulpe. Oštrica je izrađena od kvalitetnog AUS-8 čelika koji ima očvrslu tvrdoću od 58 HRC.

Za proizvodnju drške proizvođač je koristio ABS plastiku, zahvaljujući kojoj je bilo moguće održati pristupačnu cijenu noža. Pažljivim držanjem, plastična drška može poslužiti dugi niz godina. Dvije zakovice se koriste za spajanje plastične ručke s oštricom. Nož udobno leži u ruci, kupuje se ne samo za kućnu upotrebu, već i za profesionalne aktivnosti.

Prednosti

• oštra nazubljena oštrica;

• udobna ručka;

• prihvatljiva cijena;

• savršeno rezanje.

nedostaci

• nije detektovano.

Tefal K0770414

Ocjena: 4.8

Pristupačna cijena i dobra kvaliteta kuhinjskog noža Tefal K0770414 bili su glavni faktori za ulazak modela u našu ocjenu. Kineski alat za rezanje ima radnu dužinu od 20 cm. Oštrica je izrađena od nehrđajućeg čelika, što osigurava potrebnu razinu trajnosti i pouzdanosti. Oštrica iste širine ima nazubljeni rezni rub. Savršeno prolazi tvrdu koru hljeba, dok vlasnik ne mora uložiti mnogo napora.

Drška je povoljno izrađena od crne plastike. Ne klizi u ruci, ne boji se mehaničkog naprezanja. Proizvođač omogućava pranje kuhinjskog noža u perilici posuđa, u ovom pokazatelju osvaja lidera. Ali stručnjaci su ovaj model stavili na drugo mjesto zbog velike težine.

Prednosti

• oštra nazubljena oštrica;

• lagana njega;

• niska cijena.

nedostaci

• velika težina.

Najbolji file noževi

Za odvajanje kostiju i kože od mesa koriste se uski i dugi noževi. Šiljati nos omogućava lako kopanje u mišićno tkivo, a nasloni na upravljaču čine rad sigurnim. Evo vodećih među noževima za filete.

BergHOFF Everslice 1302104

Ocjena: 4.9

U BergHOFF Everslice 1302104 file nožu, belgijski inženjeri primijenili su niz jedinstvenih tehnologija. Našu činjenicu nisu mogli proći naši stručnjaci, koji su instrumentu dali prvo mjesto u rejtingu. Proizvođač je kao glavni materijal koristio nehrđajući čelik s legiranim dodacima X30Cr13. Titan pvd premaz nanosi se na površinu čelika. To ne samo da čini izgled izvrsnim, već i štiti metal od agresivnih okruženja. Zahvaljujući uskoj i dugoj (23 cm) oštrici, rez je uredan i ujednačen.

Za lakšu upotrebu drška je izrađena od mekog polipropilena sa najlonskim umetcima. Prisustvo strane na ručki sprečava klizanje ruke prema oštrici, što čini rad što sigurnijim.

Prednosti

• izdržljiva i fleksibilna oštrica;

• čelik presvučen titanom;

• udobna sigurna ručka;

• spektakularni izgled.

nedostaci

• nije detektovano.

Fiskars 1014200

Ocjena: 4.8

Finski nož Fiskars 1014200 postao je dostojan konkurent lideru, a prilično je zaostajao za pobjednikom u dužini oštrice (20 cm) i upotrebi konvencionalnog nehrđajućeg čelika. Međutim, oštra duga oštrica također se nosi sa svojim zadatkom odvajanja kostiju i kože od mesa, oštrina rezne ivice ostaje dugo zbog velike tvrdoće 53 HRC čelika. Nož nije samo tvrd i izdržljiv, već je umjereno fleksibilan i tanak. Stoga i obični potrošači i profesionalni kuhari laskavo govore o njegovim kvalitetama.

Drška je izrađena od plastike s mekanim mekanim držačem koji sprječava klizanje ruke. Donja usna na prednjoj strani ručke čini rezanje sigurnim. Proizvođač dopušta pranje noža u perilici posuđa.

Prednosti

• niska cijena;

• snaga i fleksibilnost oštrice;

• ručka protiv klizanja.

nedostaci

• poteškoće sa oštrenjem oštrice.

Gipfel 6906

Ocjena: 4.7

Nož za filete Gipfel 6906 zatvara prva tri, a njemački kvalitet visoko cijene i korisnici i profesionalni kuhari. Ali u njemu postoje određeni bodovi koji mu ne dozvoljavaju da se uzdigne više na ljestvici. Oštrica je izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, stručnjaci nemaju pitanja o obliku, tvrdoći i oštrini. Drška je zabrinjavajuća. Za njegovu proizvodnju proizvođač je koristio čelik, opremljen plastičnim umetkom protiv klizanja. Iako u donjem dijelu drške postoji izbočina, ako masnoća dođe na površinu, ruka može skliznuti prema oštrici u oštrom sudaru s kosti.

Proizvod ima približno ista tehnička svojstva kao i model koji je zauzeo drugo mjesto. Ali viša cijena nije dozvolila da njemački nož zaobiđe konkurenta.

Prednosti

• kvalitetna oštrica;

• dobro oštrenje;

• spektakularni dizajn.

nedostaci

• čelična drška.

---

Pažnja! Ova ocjena je subjektivna i ne predstavlja reklamu i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.