12 najboljih šiljilaca za noževe

Recenzija najboljeg prema ocjeni uredništva. O kriterijima za odabir. Ovaj materijal je subjektivan i ne predstavlja oglašavanje i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.

Japanci kažu: “Srce i duša kuhara su u nožu.” Za pripremu ukusnih jela potrebna su vam ne samo vještina, već i dobri alati – oštar nož. Uz njegovu pomoć možete rezati sve proizvode visokokvalitetno, štedeći vrijeme. Tupi će se samo zgužvati, prisiljavajući korisnika da ulaže velike napore u rezanje mesa, peradi, povrća, voća itd. U prodaji su noževi koji ne zahtijevaju oštrenje, ali najčešće je ovo marketinški trik. Vremenom osoba koja je kupila takav alat primijeti da i ona, poput običnog, počne otupljivati. Savjetujemo vam da ne nasjedate na reklamne trikove, već da nabavite dobro oštrenje. Omogućit će vam da u kuhinji uvijek imate oštar nož. Oštrenja se isporučuju u različitim tipovima i svaki ima svoje prednosti. Budući da u kućnoj kuhinji nema puno noževa, možete odabrati bilo koju vrstu noža.

Ne brkajte oštrenje sa odijevanjem. Prva opcija uključuje rezanje metala s oštrice kako bi se dobio oštar rub. Drugi – bez rezanja, mijenja kut reznog dijela, uslijed čega se izravnavaju čak i udubljenja i drugi očima nevidljivi nedostaci. Oblačenje se vrši musatom, keramičkim diskovima.

Stručnjaci su pripremili ocjenu, odabravši za nju 12 najboljih oštrilica noževa.

Kako odabrati šiljilo za noževe

1. Sorte. Tri su glavne kategorije: potpuno ručne, mehaničke i električne. Oštro kamenje, kojim može rukovati samo stručnjak, spada u ručno jer je potrebno pravilno odabrati veličinu zrna kamena, kut nagiba i biti izuzetno oprezan u procesu da se ne ozlijedite, a oštrenje s fiksnim šipkama smještenim pod kutom od 20 i 25 stupnjeva, gdje trebate vertikalno vozite nožem, što pojednostavljuje rad. Mehanička oštrenja uključuju klasična oštrenja za stol, koja su kompaktna, jednostavna za upotrebu i sigurna; vakuum, s jednom ili dvije zone za mljevenje i posebnom usisnom čašom, uz pomoć kojih se fiksiranje vrši na stolu; oštrilice u obliku faktora otprašivača zglobova stavljaju se na ruku, i unatoč činjenici da oštrenje ne traje dugo, zbog praktičnosti i niske cijene, izvrsni su za upotrebu u zemlji. Električni rezači su prenosni i kompaktni uređaji koji vam omogućavaju da brzo i bez napora oštrite nož bilo koje dužine i debljine. Nakon postupka, alat ostaje oštar dugo vremena, ako vam je ovo prioritet, onda odaberite električno oštrenje. Musat nije oštrenje, koristi se za ispravljanje oštrice. Koristi se u završnoj fazi oštrenja za postizanje veće oštrine i povećanje perioda tokom kojeg će nož ostati oštar. Musat se može koristiti kada je alat malo dosadan za obrezivanje oštrice. Budući da musat ne uklanja metal s oštrice, vijek noža se znatno povećava. U restoranima kuhari musat koriste desetke puta dnevno, jer postupak traje sekunde.
2. Materijal noža. Za čelične noževe morate kupiti brusilice s abrazivnim sredstvima koja su tvrđa od čelika alata. To može biti keramika, dijamantni pijesak, karbidi ili kamen Arkansa. Za keramičke noževe (izrađene od crno-bijele cirkonijske keramike) prikladni su samo abrazivi prevučeni dijamantom, jer je keramika prilično lomljiv materijal koji se može lomiti ako se rukuje s njom.
3. Cjenovni segment. Ručna oštrenja s metalnim diskovima, kao i grubozrnate šipke koštat će najjeftinije – 300-500 rubalja. Za prirodno i sintetičko kamenje, najjednostavnije električne i ručne modele, morat ćete platiti 500-3 tisuće rubalja. Finozrnate i dvoslojne kombinirane šipke, dvostupanjske, trostupanjske, električne s mogućnošću mehaničkog poliranja, koštaju u rasponu od 3-10 tisuća rubalja. Profesionalni uređaji koji pripadaju grupi brusnih stanica s dijamantskim abrazivnim sredstvima i imaju trostepeno oštrenje koštat će 10 tisuća rubalja ili više.

Ocjena najboljih šiljilaca za noževe

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	Cijena
Najbolja ručna oštrenja noževa	1	Profi Cook PC-MS 1090	1.750 RUB
	2	Rondell RD-323	891 RUB
	3	Fiskars 120740	850 RUB
	4	TimA TMK-001	RUB 590
Najbolja električna oštrenja za noževe	1	Chef's Choice 120	15 590 RUB
	2	KitchenIQ 50073	3.671 RUB
	3	Sititek Hozjajka 31M	2.790 RUB
Najbolja oštrenja noževa sa Aliexpressom	1	Saim Fsda	4.870 RUB
	2	Ruixin PRO III	1 350 rub.
	3	NUOTEN ND-073	RUB 680
	4	Findking MDQ001	270 RUB
	5	Oštrilica za noževe	150 RUB

Najbolja ručna oštrenja noževa

Profi Cook PC-MS 1090

Ocjena: 4.9

Na prvom mjestu u kategoriji za ocjenjivanje nalazi se stolno oštrilo za ruke s dijamantnim brusnim kamenom. Da biste se efikasno i brzo nosili s oštrenjem, samo trebate oštricu staviti u utor s vrhom prema dolje, prevlačeći je nekoliko puta prema sebi. Ugao oštrenja je optimalan, sprečava oštećenje metalne oštrice i sprečava stvaranje ogrebotina. Postoje tri proreza za različite faze: preliminarni, fini i grubi. Ovaj pristup omogućava vam obradu čak i vrlo dosadnih noževa. Lakonski dizajn kućište izrađeno je od nehrđajućeg čelika. Zauzima vrlo malo prostora, tako da oštrilicu možete spremiti u ladicu u kojoj leže žlice, vilice, noževi, a zatim će proizvod uvijek biti pri ruci.

Prednosti

• ergonomski oblik;
• prihvatljiv trošak – 1650 str.

nedostaci

• nije pronađeno.

Rondell RD-323

Ocjena: 4.8

Druga pozicija ide modelu ručnog oštrenja s abrazivnim pločama s prirodnim dijamantnim prahom i profiliranim keramičkim pločama. Proizvod ne samo da savršeno izoštrava noževe, već i popravlja rezultat tako da oštrenje ostaje dugo vremena. Da biste vratili oštrinu, dovoljno je držati oštricu 10-15 puta, prvo u prvom utoru, a zatim u drugom. Korisnik ne mora naprezati veliku silu snažnim pritiskom na nož. Na dnu tijela nalazi se šest nogu s gumiranim jastučićima koji osiguravaju sigurno prianjanje. Samo tijelo ima Soft Touch premaz, tako da kada držite oštrenje rukom, rizik od klizanja je minimaliziran.

Prednosti

• sposobnost oštrenja nazubljenih noževa;
• Uključen zaštitni pokrivač od pleksiglasa;
• lako se rastavlja za čišćenje;
• plastična ergonomska ručka;
• budžetski trošak – 870 str.

nedostaci

• nije pronađeno.

Fiskars 120740

Ocjena: 4.7

Treći red zauzima ručno oštrenje noževa i kuhinjskih sjekira. Ako volite kuhati i koristite ne samo noževe, već i sjekire za rezanje, tada obratite pažnju na ovaj uređaj. Tijelo je izrađeno od izdržljive plastike. Korisnik ima jedan utor opremljen keramičkim diskovima. Zahvaljujući ergonomskom dizajnu, tokom procesa lako je držati oštrenje u ruci. Korisnici napominju da oštrilica čini oštricu toliko oštrom da je nakon postupka nož u mogućnosti vrlo fino rezati na kriške. Odrezivanje vena, hrskavice, rezanje sirove repe postalo je mnogo lakše, što je bilo izraženo i u kritikama domaćice.

Prednosti

• brzo oštrenje za pola minute;
• uklonjivi poklopac za lako čišćenje;
• budžetski trošak – 850 r.

nedostaci

• nije pronađeno.

TimA TMK-001

Ocjena: 4.7

Četvrta je oštrilica za ruke sa rezačima za metal i keramiku. Dizajn je, kao i svi analozi, jednostavan. Kućište ima udobnu ergonomsku ručku, a gumirani umetci smješteni su na dnu, što sprječava klizanje uređaja po površini na kojoj je ugrađeno oštrenje. Gornji dio sa silikonskim umetkom garantira ugodno držanje bez klizanja. Uređaj je opremljen sa dva utora: za glavno (grubo) i završno (fino) oštrenje. Pristup u dva koraka za obradu oštrice proširuje oštrinu oštrice. Samo se čelični noževi mogu naoštriti, za keramiku je bolje kupiti drugi model. Set uključuje dodatni blok sa rezačima.

Prednosti

• brzo oštrenje;
• mogućnost zamjene blokova onima koji su vam potrebni;
• fiksni ugao;
• proračunski trošak – 600 rubalja.

nedostaci

• nije pronađeno.

Najbolja električna oštrenja za noževe

Chef's Choice 120

Ocjena: 4.9

Na prvom mjestu je električno oštrenje američke proizvodnje, pogodno za oštrenje običnih i nazubljenih (nazubljenih) noževa. Oštricu obrađuje u tri faze: u prvoj fazi dolazi do grubog oštrenja dijamantskim obloženim abrazivnim diskovima, formira se prvi nagib; na drugom – sa sitnozrnim abrazivom formira se drugi nagib; u trećem, još finiji keramički abrazivi bruse i poliraju oštricu, stvarajući treći završni kos koji se odlikuje oštrinom. Korisnik može samostalno odabrati kombinaciju faza kako bi dobio različite rezultate. Oštrenje se može koristiti i za obradu noževa za savijanje, lov, turizam, sport, ribolov i druge noževe.

Prednosti

• snaga – 75 W;
• trenutno oštrenje;
• kontrola ugla oštrenja – 20 stepeni.

nedostaci

• visoka cijena – 16 tisuća rubalja.

KitchenIQ 50073

Ocjena: 4.8

Drugo mjesto zauzima električno oštrenje noževa, prepoznato kao najbolje u pogledu kvaliteta i cijene. Model je mnogo jeftiniji od vodećeg u kategoriji, ali nije inferiorniji u kvaliteti i praktičnosti. Kućište s metalnim umetkom izgleda masivno, pa se u početku čini da će uređaj težiti puno, ali nije. Oštrilo je lagano i neutralnog je dizajna. Na dnu su gumirani umetci tako da uređaj ne klizi po površini stola. Oštrilom se mogu obrađivati ​​samo noževi od nehrđajućeg čelika, legiranog čelika ili ugljičnog čelika. Nazubljeni alati mogu se obrađivati ​​samo u utoru za poliranje. Uključene su jednostavne i jednostavne upute.

Prednosti

• sintetički i keramički abrazivi;
• pogodno za oštrenje noževa različitih veličina;
• podešavanje ugla oštrenja;
• ergonomska ručka.

nedostaci

• mala snaga – 6 W;
• relativno skupo – 4600 str.

Sititek Hozjajka 31M

Ocjena: 4.7

Treću liniju prima električno oštrenje noževa, koju odlikuje velika snaga. Uređaj radi u dvije faze, prvo oštrenje, a zatim brušenje platna. Uređaj je opremljen profesionalnim korundom i keramičkim diskovima, zahvaljujući kojima uređaj za nekoliko minuta naoštre čak i vrlo dosadne noževe. Pomoću vodiča možete stvoriti ispravan kut oštrenja. Tijelo je opremljeno nogama s vakuumskim čašama koje čvrsto fiksiraju oštrenje na površinu.

Prednosti

• snaga – 40 W;
• lako čišćenje;
• pogodno za oštrenje keramičkih noževa;
• prihvatljiv trošak – 2800 r.

nedostaci

• nije pronađeno.

Najbolja oštrenja noževa sa Aliexpressom

Saim Fsda

Ocjena: 4.9

Na prvom mjestu je multifunkcionalno električno oštrenje. Model je pogodan ne samo za oštrenje raznih noževa, već i za obradu odvijača, makaza i drugih alata. Uređaj ima šest utora s različitim abrazivnim sredstvima kako bi se osigurala oštrina oštrice. Velika snaga smanjuje vrijeme obrade, omogućavajući mreži da se vrati u radno stanje za 1-2 minute. Radi zaštite proizvođač je osigurao automatsko isključivanje koje se aktivira tijekom pregrijavanja. Ovo štiti motor od kvara. Telo je izrađeno od visokokvalitetne plastike. Korisnici napominju da uređaj ne emituje strane mirise. Među većinom sličnih oštrenja ovaj model se ističe zbog svojih izvrsnih rezultata.

Prednosti

• snaga – 60 W;
• ergonomski dizajn.

nedostaci

• relativno skupo – 4 tisuće rubalja.

Ruixin PRO III

Ocjena: 4.8

Drugu liniju prima profesionalno oštrenje ruku. Tijelo uređaja na dnu ima vakuumsku usisnu čašu pomoću koje je uređaj čvrsto pričvršćen na površinu kako ne bi skliznuo tijekom postupka oštrenja. Korisnici napominju veliku brzinu oštrenja. Abrazivne šipke različitih veličina zrna (120, 320, 600, 1500 jedinica), pričvršćene na plastične trake, omogućavaju vam udobno oštrenje sečiva. Označavanje boja oštrenja uglova (10, 15, 20, 25 30 stepeni) pomaže u orijentaciji u procesu rada. Uređaj je pogodan i za makaze, odvijače i druge alate.

Prednosti

• izbor ugla oštrenja;
• Uključene torba za organizator i salveta od mikrovlakana;
• sistem za fiksiranje noževa;
• fiksni stalak;
• prihvatljiv trošak – 1300 r.

nedostaci

• zahtijeva određenu vještinu;
• potrebno je namočiti šipke za vrijeme oštrenja.

NUOTEN ND-073

Ocjena: 4.7

Treća pozicija odlazi na ručno oštrenje noževa s velikom bazom koja ima gumirani umetak za sprečavanje klizanja. Zahvaljujući ergonomskom tijelu, savršeno se uklapa u dlan vaše ruke, ne isklizne za vrijeme oštrenja. Tijelo ima četiri žljeba: dva za redovno i dva za japansko asimetrično oštrenje. Model je sposoban za obradu noževa bilo koje dužine. Korisnici takođe napominju da lim može biti bilo koje debljine. Za savršeno oštrenje, rezna ivica mora biti izvedena samo 6-7 puta.

Prednosti

• metalni i keramički abrazivi;
• brzo oštrenje;
• proračunski trošak – 700 rubalja.

nedostaci

• nije pronađeno.

Findking MDQ001

Ocjena: 4.6

Četvrta je oštrilica za ruke koja obrađuje platno u dvije faze (grubo i fino oštrenje). Telo je izrađeno od visokokvalitetne plastike. Baza ima protuklizne noge za sigurno postavljanje. Zbog male veličine (10 x 4,5 x 5,5 cm), uređaj udobno staje u ruku, dodajući udobnost u radu. Dva ureza za prste odgovorna su za ergonomiju. Pogodno za obradu metalnih noževa, a za keramičke noževe je bolje pronaći drugi model, jer to može dovesti do loma alata ako se nepažljivo koristi. Većina korisničkih recenzija ima pozitivnu ocjenu o ovom proizvodu – ljudi su dobili proizvod boljeg kvaliteta nego što su očekivali.

Prednosti

• abrazivni diskovi od nehrđajućeg čelika;
• proračunski trošak – 300 rubalja.

nedostaci

• nije pronađeno.

Oštrilica za noževe

Ocjena: 4.5

Na petom mjestu u kategoriji budžetskih ručnih oštrenja. Na web lokaciji možete ga kupiti za samo 150 rubalja. U osnovi kućišta nalazi se vakuumska usisna čaša koja pruža protuklizni efekt. Uređaj možete pričvrstiti ne samo na stol već i na pločicu. Posebna strelica jasno pokazuje kako noževe postaviti u žljebove kako bi se naoštrili pod pravim uglom. Korisnici se žale da oštrenje nije dovoljno dugo, samo 2-3 dana. S obzirom na nisku cijenu i kratko vrijeme potrebno za oštrenje, preporučujemo proizvod za kupnju, jer uređaj može oštriti noževe čak i svaki dan.

Prednosti

• brza oštrina;
• snažno držanje.

nedostaci

• hemijski miris.

---

Pažnja! Ova ocjena je subjektivna i ne predstavlja reklamu i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.