10 najvećih pasmina krava na svijetu

Recenzija najboljeg prema ocjeni uredništva. O kriterijima za odabir. Ovaj materijal je subjektivan i ne predstavlja oglašavanje i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.

Pripitomljavanje krava iz divljih krugova dogodilo se u ranom neolitiku, oko 7. vijeka pne, u Siriji i Turskoj. Od tada i do danas, stoka je sastavni dio stočarstva i igra važnu ulogu u ekonomiji većine zemalja svijeta. Krave se uzgajaju i na velikim farmama i u malim domaćinstvima. Zahvaljujući selekciji koja je trajala desetljećima, uzgajane su najrazličitije pasmine: mliječne, mesne i kombinirane. Takođe, ove životinje se uzgajaju u svrhu dobivanja kože. Svaka od pasmina krava ima svoje osobine, ali danas ćemo pogledati one pasmine koje zadivljuju maštu svojom ogromnom veličinom.

Pregled najvećih pasmina krava na svijetu

Angler

Ocjena: 4.1

Pasmina ribič uzgajana je na njemačkom poluotoku Angeln selekcijskom metodom, zahvaljujući križanju Shorthornsa i Angelnsa. Postoji od 17. vijeka. Krave imaju tamnu trešnjastu ili crvenkastu boju, težina odraslih dostiže 550 kilograma, karakteristična karakteristika je veliko vime u obliku zdjele s izbočenim žilama. Smatra se najboljom među njemačkim mliječnim pasminama – godišnja mliječnost prelazi 4500 kilograma, dok je sadržaj masti oko 4,5%, a sadržaj bjelančevina 3,7%. Kao rezultat pažljivog odabira, pasmina ribič se odlikuje ne samo visokom mliječnošću, već i dobrim pokazateljima klanja mesa, do 55%. Krave su izdržljive, lako se prilagođavaju klimi, ali imaju svojevoljan temperament. Popularni su u evropskim zemljama; na teritoriji Rusije pasmina ribič uzgaja se uglavnom u južnim regijama.

Tagilskaya

Ocjena: 4.2

Pasmina Tagil pripada mljekarskom smjeru, nastala je na Uralu u 18.-19. Stoljeću križanjem jaroslavske, holmogorske i holandske pasmine s lokalnim kravama Tagil. Glavni cilj uzgoja bio je povećati mliječnost i povećati sadržaj masti u mlijeku. Prosječna godišnja mliječnost krava Tagil iznosi oko 3500 kilograma, ali sadržaj masti može doseći rekordnih 5% za ruske pasmine. Takvim rezultatima ne samo da je doprinijela uralska vegetacija bogata hranjivim sastojcima na pašnjacima. Još jedna karakteristika krava je očuvanje visokih reproduktivnih sposobnosti tokom gotovo cijelog njihovog života. Pasmina Tagil ima izduženo, čučeće tijelo, teško 550-600 kilograma. Kravama nije potrebna posebna briga, one su mirne, poslušne prirode.

Montbeliard

Ocjena: 4.3

Ova svestrana vrsta mesnog i mliječnog porijekla dolazi iz Švicarske, odakle su preci Montbeliarda dovedeni u Francusku. Uzgoj je započeo u 18. vijeku, a 1889. godine pasmina je prepoznata kao jedna od najboljih na svjetskoj izložbi u Parizu. Krave imaju šarenu boju, prepoznatljiva karakteristika je bijela obojenost donjeg dijela tijela. Težina zrelih jedinki obično dostiže 600-650 kilograma. Pasmina Montbeliard poznata je po svojoj produktivnosti, godišnja mliječnost često dostiže 8000 kilograma mlijeka sa sadržajem masti od oko 4% i proteinom od 3,45%. Laktacija traje 305 dana. Od mlijeka se prave najfinije vrste sira, jogurt i svježi sir. Krave nemaju ništa manje impresivne performanse u pogledu karakteristika mesa – prinos klanja iznosi do 68%, meso je nemasno, izvrsnog ukusa. Na teritoriji Francuske, pasmina Montbeliard se uzgaja većim dijelom u planinskim i predplaninskim područjima. U mnogim drugim zemljama svijeta također su popularni, jer se smatraju elitnom vrstom stoke. Montbéliard je poznat kao reklamno “lice” mliječnih proizvoda, što i ne čudi, s obzirom na ugodnu boju i proporcionalnost tijela svojstvenu ovoj pasmini.

Charolais

Ocjena: 4.4

Pasmina Charolais uzgajana je u 18. stoljeću u Burgundiji (Francuska) križanjem simentalke s odabranim lokalnim kravama. Kasnije je prošla daljnje poboljšanje nakon ukrštanja sa Shot Hornsom. Pasmina pripada goveđem tipu goveda, životinje imaju tendenciju brzog rasta i izgrađuju mišićnu masu sa minimalnim sadržajem masnog tkiva. To omogućava klanjem od 60% do 70% prinosa visokokvalitetnog mesa sa sadržajem proteina do 20%. Pored toga, krave daju dobru količinu mlijeka za pasmine govedine – oko 2500 kilograma godišnje, 4% masti. Izvana se Charolais odlikuje masivnom tjelesnom gradom s jasno izraženim gomoljastim mišićima. Boja se kreće od bijele do krem ​​nijanse. Težina krava je 600-700 kilograma. Pasmina je prilično zahtjevna za prehranu i uvjete pritvora, ne podnosi zimske mrazeve. Krave Charolais uobičajene su u Evropi i Sjevernoj Americi, a u Rusiji se pojavljuju od 1998.

Holštajn

Ocjena: 4.5

Najrasprostranjenija pasmina u Sjevernoj Americi uvezena je iz Evrope, izvorno je uzgajana na teritoriji Holandije i Njemačke. Krajem 19. vijeka, krave Holštajn počinju se birati u svrhu povećanja mliječnosti i pokazatelja mliječne masti, malo kasnije, velika pažnja je posvećena i sadržaju bjelančevina u mlijeku. Korišten je niz modernih tehnika, poput umjetne oplodnje, prijenosa embriona, specijalnog stvaranja hrane i programa hranjenja. Tako je uz pomoć čistokrvnog uzgoja bilo moguće stvoriti pasminu koja vodi u mliječnom smjeru. Krave Holštajna su uglavnom crno-bijele, velikog vime, u obliku zdjele. Težina odrasle životinje dostiže 750 kilograma. Pokazatelji učinka variraju, ovisno o uvjetima pritvora. Tako su farme u Izraelu uspjele postići do 10.000 kilograma mlijeka godišnje. Međutim, njegov sadržaj masti obično ne prelazi 3%. Američki predstavnici pasmine daju oko 9000 kilograma mleka sa sadržajem masti od 3,6%. Godišnja mliječnost krava Holštajna u Rusiji iznosi 7.500 kilograma, sa 3,8% masti. držanje pasmine zahtijeva ozbiljna ulaganja, budući da holsteini ne podnose hladnoću, propuh i stres, potrebna im je prostrana soba i čist, svjež zrak.

Kostroma

Ocjena: 4.6

Uzgoj kostromskih krava započeo je u prvoj polovini 20. veka, ali najveći uspeh postigli su već 1945. godine zootehničari farme “Karavaevo”. Ukrstili su lokalne životinje sa švicarskom i algauzom. Krave pasmine Kostroma odlikuju se masivnom i snažnom konstitucijom, karakterističnom za univerzalnu orijentaciju. Tijelo je blago izdužene dužine, boja je siva, može biti različitih nijansi: od mliječne do smeđe. Uz dobru ishranu, težina odrasle krave dostiže 800 kilograma. Budući da je selekcija izvršena u teškom ratnom vremenu, pasmina se odlikuje nepretencioznošću prema hrani, uslovima držanja i klimi. Štoviše, s krmnom krmom krave se brže debljaju i daju bolju mliječnost. Još jedna pozitivna karakteristika je visok imunitet. U prosjeku su predstavnici pasmine Kostroma sposobni proizvesti od 6.000 do 7.000 kilograma mlijeka godišnje, a sadržaj masti je veći od 4%. Letalni prinos je oko 65%. Krave se uzgajaju u Centralnom federalnom okrugu Rusije, kao i u Ukrajini i Bjelorusiji.

Bestuzhevskaya

Ocjena: 4.7

Istorija pasmine Bestuzhev započela je u 18. veku, kada su holandske, simentalske krave i shotgorns dovedene na stočarsku farmu vlasnika zemljišta Bestuzhev u provinciji Simbirsk. Ukrštanje i dalji odabir doveli su do stvaranja velikih životinja otpornih na bolesti koje pružaju visoku produktivnost u mesnom i mliječnom sektoru. Krave brzo rastu, odrasli često dobiju 800 kilograma. Imaju višnjecrvenu, ponekad smeđkastu boju. Tijelo je snažno, skladno građeno, sa širokim prsima i malom glavom. Životinje su savršeno prilagođene vremenskim prilikama Volge, nezahtjevne su u pogledu održavanja i hranjenja, nemaju genetsku predispoziciju za leukemiju. Klanje prinosa visokokvalitetnog mesa može doseći 60%, godišnja mliječnost je u nekim slučajevima od 5000 do 8000 kilograma. Pored Volge, pasmina se uzgaja u Baškiriji i Tatarstanu.

Hereford

Ocjena: 4.8

Hereford je jedna od omiljenih mesnih pasmina farmera. Kombinira visoku produktivnost, nepretencioznost i veliku težinu. Savršeno za tov u divljini. Herefordi potječu od lokalne stoke u engleskom okrugu Herefordshire, gdje su seljaci prelazili nekoliko stoljeća. Od 19. vijeka krave su se dodatno usavršavale – ovaj put u Kanadi i Sjedinjenim Državama, odakle su se proširile na gotovo cijeli svijet. Životinje teže oko 850 kilograma, građe su zdepaste, zdepaste. Boja tijela je tamnocrvena, a glava bijela. Otporni su, mirnog su temperamenta i dugog životnog vijeka. Klanje prinosa može biti i do 70%, mramorirano meso se smatra jednim od najboljih na svijetu za kuhanje odreska. Koža je takođe visoke vrijednosti zbog svoje čvrstoće i elastičnosti. Krave daju malo mlijeka – ne više od 1200 kilograma godišnje, štoviše, obično se ne muzu, ostavljajući mlijeko za hranjenje potomstva. Herefordi se uzgajaju u 50 zemalja svijeta, a u Rusiju su dovedeni početkom 20. vijeka.

Belgijsko plavo

Ocjena: 4.9

Pasmina postoji u Belgiji od 18. vijeka, uzgajana je križanjem krava krava i friziona. Zatim, u 19. stoljeću, kako bi se povećao fokus mesa, krave su ukrštane s bikovima Charolais. Ali svoj moderni izgled stekao je nešto kasnije, zbog pojave genetske mutacije koja je dovela do povećanog rasta mišića. Kroz selekciju krave s ovom mutacijom postale su široko rasprostranjene. Plavom pasminom, kao što naziv govori, dominiraju bijela i plava boja, iako postoje i druge vrste boja. Dlaka je gotovo potpuno odsutna, ispod tanke kože dobro se vide veliki zaobljeni mišići. Potonja osobina daje životinjama jedinstveni izgled koji ne dopušta da ih zbune sa drugom pasminom. Odrasli teže oko 900 kilograma. Uprkos impresivnoj veličini i zastrašujućem izgledu, belgijska plava boja poznata je po mirnoj, poslušnoj naravi. Pasmina je najpopularnija u zapadnoj Evropi, dok se u Rusiji još uvijek smatra egzotičnom. Krave su zahtjevne za njegu, ali to se više nego nadoknađuje pokazateljima produktivnosti: prinos klanja doseže 80%, uz to proizvedu do 4500 litara mlijeka godišnje sa sadržajem masti od 3,5% -4,5%.

Chianina

Ocjena: 5.0

Pasma Chianina ili Kian jedna je od najstarijih na svijetu, prema povijesnim dokazima uzgajali su je Etruščani u Italiji, počev od VIII vijeka prije nove ere. Do kraja 20. stoljeća životinje su se najčešće koristile u poljoprivredi zbog svoje snage i izdržljivosti, ali razvojem mehanizacije rada selekcija je bila usmjerena ka poboljšanju karakteristika mesa. Krave Qian daleko su najveća i najviša vrsta domaće stoke. Odrasla osoba dostiže jedan i po metar u grebenu i teška je tonu ili čak više. Boja je najčešće bež ili krem ​​nijansa, tijelo zaobljeno, s visokim nogama. Klanje mesa iznosi 65%, krave daju mlijeko samo u količini dovoljnoj za ishranu teleta, a zatim laktacija prestaje. Poznati firentinski odrezak napravljen je od mesa Chianin. Pasmina je zahtjevna u njezi, kako bi dobili visokokvalitetno meso, stručnjaci pažljivo prate stanje životinja. Pored talijanske provincije Umbrije, pasmina Kian uzgaja se u Kanadi i Latinskoj Americi.

Pažnja! Ova ocjena je subjektivna i ne predstavlja reklamu i ne služi kao vodič za kupovinu. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.